Consumo voluntario-
Requerimientos nutricionales
2.1.- Relevancia del consumo de alimentos en la alimentacion y reproducción animal rentable.
Imprecindible proporcionar
alimentos de alto contenido
nutricional.
Especificos para las caracteristica
fisicoquímicas de cada especie
productiva.
Dirigidos a potencializar las
caracteristicas genéticas
según las razas.
Requerimientos nutricionales
para mantenimiento diario.
Formulación de
dietas o alimentos
complementario.
Deben presentar características
de molienda, mezcla, manejo y
almacenamiento adecuada.
Deben ser palatables
Costos razonables
2.2 Elementos y factores asociados al animal, a los alimentos y al ambiente que afectan el consumo voluntario.
Factores asocidos al animal
Caracteristicas físicas
Especie
Raza
Sexo
Edad
Condición corporal
Estado psicológico
Estado de salud
Tasa de consumo.
Potencial genético
Demanda energetica según el tipo de metabolismo para mantenimiento
Poligastricos
Monograstricos
Factoes asociados al ambiente
Temperatura ambiental. El consumo
disminuye hasta un 2% con temperaturas
mayores a los 40ºC. Humedad relativa y altitud.
Duración del día en le caso
de ovinos.
Biodisponibilidad de los alimentos
en sistemas de pastoreo
Errores humanos en el manejo animal.
Factores asociados a los alimentos
Apariencia
Olor
Sabor
Textura
Temperatura
Concentración de enérgia
en monogastricos
2.3 Consumo voluntario de alimentos por los animales rumiantes.
Alimentos groseros con alto contenido de fribra
Procesos de digestibilidad y absorción intestinal lentos; los rumiantes tiene la capacidad de utilizar y aprovechar este
tipo de alimentos
La capacidad y tensión de las paredes del rumen poseen receptores que señalan el grado de llenado al cerebro
Relación positiva entre la digestibilidad del alimento y consumo
Puede estar controlada a nivel metabólico en respuesta a la dilución energética del alimento lo cual es semejante a lo que cuerre en los no rumiantes
La densidad física o volumen del alimento tiene relación con la densidad enérgetica
El contenido de agua puede influir al mejorar las caracteristicas organolépticas o ejerciendo un efecto diluyente de la densidad física y energética
La velocidad de paso relacionado con rapida fermentación según la composición fisicoquímica de las particulas de alimento
2.4 Consumo voluntario de alimento por los animales no rumiantes.
La ingestión de alimentos en los mamíferos y aves está controlada por el hipotálamo
Regulación a corto plazo.
Teoria quiostática
Implica la liberación de nutrientes de los alimentos, su absorción y llegada por vía portal al hígado así como su presencia en sangre circulante que proporciona a los nutrientes la oportunidad de señalar su presencia al centro de saciedad del hipotálamo
Teoria termostática
Considera que los animales comen para mantener la temperatura y dejan de comer para evitar la hipertermia
Regulación a largo plazo
Presupone la existencia de algún agente relacionado con las reservas energéticas que actúa como señal para la regulación de la ingestión de alimentos a largo plazo
Valorción sensorial
Mecanismo de gran importancia donde los sentidos (vista, olfato, gusto y tacto) desempeñan una importante función en la estimulación de la apetito y regulación de las cantidades de alimentos consumidas
2.5 Métodos para estimar el consumo voluntario por rumiantes y no rumiantes.
Se estima el consumo de un grupo de animales o en cada individuo con el uso marcadores basándode en:
El consumo de forraje calculado la diferencia entre el forraje disponible antes de la introducción y el residual.
En la producción del animal, teniendo en cuenta los requerimientos del animal.
El consumo individual teniendo en cuenta la cantidad de forraje disponible, su digestibilidad y la estimación de la excreta fecal.
Técnicas basadas en la pastura
Toman en cuenta la diferencia existente entre la biomasa de forraje estimada al principio del período de pastoreo y al final del mismo
Técnicas para estimar biomasa vegetal.
La masa vegetal en una pastura puede ser estimada por técnicas destructivas y no- destructivas o por una combinación de ambas.
Técnicas destructivas
Depende de la clase de pastura y del tipo de animal
Técnica no destructiva
Se basan en estimaciones visuales y en la medición de la altura y la densidad de planta
Técnicas basadas en el comportamiento animal.
Permite la medición de la digestibilidad y la producción de heces, los cambios de peso vivo y los comportamientos del animal durante los períodos de pastoreo.
Fístulas esofágicas.
Estima el consumo de forrage voluntario
Estimación de la producción fecal.
Métodos de cambio de peso vivo y comportamiento animal
Se basa en los cambios de peso vivo animal durante períodos de pastoreo (tasa de consumo) y en el tiempo diario invertido para el consumo de forraje
Método basado en el tamaño de la mordida y el comportamiento animal.
Consideran el número de mordidas realizadas durante el pastoreo y el tamaño promedio de ellas
2.6 Factores que afectan los requerimientos nutricionales en diferentes especies pecuarias.
La ingestión de alimentos en su hábitat natural puede está afectada por la composición química, la digestibilidad y distribución de la hierba del pasto, sino también por el comportamiento de consumo y selectividad propios del animal
Factores ambientales
Temperatura: si es inferior a la zona termo neutra (15º-25ºC) la ingestión aumenta pero si la temperatura es superior el consumo se reduce hasta un 2%
Toxicidad: esta relacionada junto con la palatibilidad a la determición de la preferencia o la selectividad de los alimentos y el aprovechamientos nutricional
Factores fisiológicos
Termotática: segiere que los animales ajustan su consumo para manener una terperatura corporal constante. Comer incrementa la producción de calor
Acción dinámica específica
Aumento en la tasa metabólica
Incremento en la tasa metabólica en función a la masa corporal
Glucostática: mecanismo que regula el centro
de saciedad y apetito
Ácidos orgánicos: algunos
reducen el apetito
Temperatura ruminal: temperaturas entre
38 a 41ºC disminuyen el consumo hasta 15%
Mecanismos de control fisicoquímico:
pH menores a 5,5 reducen la motilidad
retículo-ruminal y el consumo voluntario
Gestación
Las necesidad de nutrientes para el desarrollo del fetodetermina el
aumento de la ingesta
La capacidad de la cavidad abdominal se reducea medida que el feto aumenta de tamaño en especial con alimentos grosero
2.7 Requerimientos nutricionales.
Cantidad mínima de un nutriente que se necesita para promover el óptimo en funciones determinada en un organismo
Requerimiento para la manutención
Son especificos para cada especie e individuo y a su vez para el tipo de producción lo que permite obtener los mejores resultados para determinado grupo
Se deben suministra una ración adecuada que contenga proteínas, carbohidratos, grasas, vitaminas y minerales, algunas en mayores cantidades que otras dependiendo la especie y etapa reproductiva
Requerimiento para desarrollo, para la ganancia de peso corporal y el requerimiento para engorde dependiente de la gancia de peso por día