Empresa de productos cárnicos enlatados (PCE) con problemas de tolerancia en los pesos netos
Problemática
Empresa de productos cárnicos enlatados (PCE) con problemas de tolerancia en los pesos netos
Herramientas estadísticas de la calidad implementadas en el caso PCE
Histograma de Frecuencia
permitió analizar procesos y descubrir procesos de mejora
Se identificó que el bajo peso es el defecto predominante en el caso, durante los mese de estudio
El histograma muestra que los datos se aproximan a una distribución normal
Diagrama de ishikawa
Se encontraron las posibles causas del problema y se agruparon en 4 categorias
se identificaron los diversos factores que pueden estar causando el problema
Se determinó el porcentaje de afectación en cada categorías de las posibles causas del bajo peso
Diagrama de Pareto
Se otorgó un grado jerárquico a los factores que están ocasionando el problema
Se observó que seis son las causas que contribuyen en un 80% a ocasionar el bajo peso en el producto
AMEF
Permitió un análisis más profundo de las causas observadas bajo la perspectiva de modo de falla en los equipos, con el fin de considerar acciones que tiendan a prevenirlas.
Se identificaron oportunidades de mejora y acciones preventivas