ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO
Téc. de pré-preparo e Receitas Diferentes
Seleção e Preparo de Alimentos
Planejamento de Refeições e Gastronomia
Monitoramento de temperatura
Higiene de Alimentos
Microbiologia
Seleção e Preparo dos Alimentos
Adm. Geral e da Nutrição
Gestão e Planej. Unid. de Alimentação e Nutrição
Ética e Legislação Profissional
Processo de cloração
Higiene de Alimentos
Seleção e Preparo dos Alimentos
Adm. Geral e da Nutrição
Gestão e Planej. Unid. de Alimentação e Nutrição
Saúde Pública, Saneamento e Nutrição
Ética e Legislação Profissional
Avaliação diária da cozinha
Gestão e Planej. Unid. de Alimentação e Nutrição
Seleção e Preparo de Alimentos
Administração Geral e da Nutrição
Ética e Legislação Profissional
Recursos Humanos
Adm. Geral e da Nutrição
Gestão e Planej. Unid. de Alimentação e Nutrição
Ética e Legislação Profissional
Recebimento, pré-seleção e armazenamento de produtos
Adm. Geral e da Nutrição
Gestão e Planej. Unid. de Alimentação e Nutrição
Seleção e Preparo de Alimentos
Higiene de Alimentos
Cardápios
Seleção e Preparo dos Alimentos
Planejamento de Refeições e Gastronomia
Gestão e Planej. Unid. de Alimentação e Nutrição
Controle de resto-ingestão e sobra limpa
Gestão e Planej. Unid. de Alimentação e Nutrição
Seleção e Preparo de Alimentos
Administração Geral e da Nutrição
Sociologia da Responsabilidade Social
Políticas de compras/ Custo e fechamento mensal
Adm. Geral e da Nutrição
Seleção e Preparo de Alimentos
Gestão e Planej. Unid. de Alimentação e Nutrição
Ética e Legislação Profissional
Plano de Ação
Comunicação e Expressão
Métodos e Técnicas de Pesquisa
Gestão e Planej. Unid. de Alimentação e Nutrição
Ética e Legislação Profissional
Educação Alimentar e Nutricional
Treinamento para manipuladores de alimentos
Gestão e Planej. Unid. de Alimentação e Nutrição
Administração Geral e da Nutrição
Ética e Legislação Profissional
Pesquisa de opinião
Administração Geral e da Nutrição
Gestão e Planej. Unid. de Alimentação e Nutrição
Ética e Legislação Profissional
Dietas especiais
Seleção e Preparo de Alimentos
Patologia da Nutrição
Dietoterapia
Terapia Nutricional