La amenaza del cambio climático; algunas estrategias y limitantes
la globalización
de la cadena agroindustrial
son multinacionales y cadenas de supermercados que promueven un único modelo de producción estandarizado.
Perdida de biodiversidad alimenticia
se usan solo 100 especies y 5 variedades animales
genera el desplazamiento de insectos polinizadores
aumentos de Gases de efecto invernadero
Monocultivos
Perdidas del valor nutricional de la cosecha
El sabor deja de ser una característica organoléptica importante.
Perdidas en e flujo de energía del agroecosistema convencional, y suelos erosionados y degradados
El 40% de la comida
producida se desperdicia
Costos elevados y mayor requerimiento de energía de hidrocarburos
utiliza 176'000.000 Ton/año en fertilizantes químicos
requiere del 80% de combustibles fosiles
Red
campesina
La soberanía alimentaria es uno de sus pilares
Gran parte de la producción es para el consumo local
Gran parte del suelo que utilizan son suelos con mayor dificultad de manejo dado por las topografías accidentadas.
Son campesinos y campesinas que basan sus conocimientos en prácticas ancestrales.
Producen mas del 70% de alimentos para la población mundial con menores cantidades de tierras.
Entre el 20 y 30% de tierras arables
Gran parte de la energía que se utiliza es energía de trabajo de los animales, y una menor cantidad de energía de hidrocarburos (20%)
Mayor biodiversidad de diferentes organismos
La Polinización es realizada por diferentes insectos
Conservan más de 9000 razas pecuarias
Menor emisión de Gases de efecto invernadero
Preservación de los recursos agroecológicos
Menor contaminación de las fuentes hídricas
Menor erosión de los suelos y menor perdida de sus estructura (menor compactación de los suelo).
El suelo se considera un recurso importante y no solo un medio de soporte para la planta.
Integran materia orgánica al suelo, y reducen las perdidas de energía del agroecosistema a partir del compostaje de los desechos.
Mayor biodiversidad y calidad de los frutos
Frutos con mejor sabor
Alimentos Frescos
2.5 millones de variedades protegidas dentro de ellas algunas silvestres
7 mil especies de cultivos
