La cucina italiana: alimenti funzionali
Pro
Pesce
Ricco di proteine di alta qualità
acidi grassi omega-3
vitamine e minerali essenziali
Promuove la salute del cuore
del cervello e del sistema nervoso
Può aiutare a ridurre il rischio di malattie croniche come l'infarto e l'ictus
Legumi
Fonte eccellente di proteine vegetali
fibre
vitamine del gruppo B e minerali come ferro e zinco
Possono contribuire alla riduzione del rischio di malattie cardiache
diabete e obesità
Aiutano anche a mantenere la salute digestiva
Frutta
Ricca di vitamine
minerali
antiossidanti e fibre
Possono migliorare l'immunità
ridurre il rischio di malattie croniche
come il cancro e le malattie cardiache
e promuovere una buona digestione
Sono anche una scelta salutare per gli spuntini
Pasta
Fonte di carboidrati complessi
fibre e alcune vitamine del gruppo B
Fornisce energia a lungo termine e può essere parte di una dieta equilibrata
La pasta integrale è particolarmente ricca di fibre
Contro
Pesce
Alcune specie di pesce possono contenere alti livelli di mercurio
che può essere nocivo per la salute se consumato in eccesso
Inoltre
alcune persone possono essere allergiche al pesce
Legumi
Possono causare gas intestinali e disturbi digestivi in alcune persone
Inoltre
alcune persone possono essere allergiche ai legumi
Frutta
Alcune persone possono essere allergiche a determinate frutti
Inoltre
alcuni frutti contengono zuccheri naturali
il che può essere un problema per le persone con diabete o che seguono una dieta a basso contenuto di zuccheri
Pasta
La pasta può essere ad alto contenuto calorico se consumata in eccesso o se condita con salse ad alto contenuto di grassi
Inoltre
alcune persone possono essere intolleranti al glutine
il che rende la pasta non adatta per loro