Leche y productos lácteos

Hidratos de carbono (lactosa)

Lípidos (triglicéridos y otros)

Proteínas (caseína, lactoalbúmina y lactoglobulina)

Vitaminas (Vitamina A, y en menor medida, C, B1, B2 y B12)

Minerales y agua (calcio)

Leches Higienizadas o Pasteurizadas

Leches Certificadas

Leches Conservadas (esterilizada,
evaporada, condensada, en polvo)

Leches Especiales (concentrada, desnatada)

Yogur

Quesos (cuajada, requesón, fresco,
fundido, bajos en grasa, curados)