Los glúcidos
Definición
Denominados azucares, son compuestos químicos formados por:
Carbono (C)
Hidrógeno (H)
Oxígeno (O)
Clasificación
Monosacáridos
Los principales son:
Fructosa
Ribosa
Desoxirribosa
Oligosacáridos
Los más importantes son
los disacáridos, entre ellos
tenemos:
Sacarosa
Maltosa
Lactosa
Poligosacáridos
Los principales son:
Almidón
Amilasa
Amilopectina
Funciones principales
Energética
Por medio de la oxidación
de la glucosa libera energía
que nos permite la realización
de los procesos vitales.
De reserva
Cuando las células lo necesitan,
movilizan estas reservas, liberando
moléculas de glucosa.
Estructurales
Algunos azúcares forman parte esencial
de las paredes celulares de:
Vegetales
Bacterianas
Exoesqueleto de
los artrópodos
Caparazones
crustáceos
Ácidos
nucleicos