Vendéglátás

TEVÉKENYSÉGEI

1. FŐ FOLYAMATOK:
- árubeszerzés,
- raktározás,
- termelés,
- értékesítés,
- szolgáltatás.

2. MELLÉK MUNKAFOLYAMATOK:
- irányítás,
- ügyvitel,
- karbantartás,
- mosogatás,
- hulladékkezelés.

SZEREPE A NEMZETGAZDASÁGBAN

1. LEHETŐVÉ TESZI MÁS VÁLLALKOZÁSOK MŰKÖDÉSÉT:
- munkalehetőséget biztosít a vállalkozásoknak

3. A TÁRSADALOM ÉLETÉNEK SOK TERÜLETÉN VAN JELENTŐSÉGE:

3.2. A vendéglátás társadalmi szerepe:
- sokrétű szükségletet elégít ki,
- közreműködik a lakosság ellátásában,

- a turizmusban résztvevők ellátása.

3.4. A vendéglátás egészségmegőrző szerepe:
- korszerű alapanyagok,
- korszerű választék,

- alkalmazkodás az étkezési időpontok és módok megváltoztatásával,

- az étkezési körülmények javításával.

3.1. A vendéglátás gazdasági jelentősége:
- hozzájárul a nemzetgazdaság teljesítményeihez,
- megkönnyíti a háztartási munkát,

- munkaalkalmat teremt,

- ösztönzőleg hat más gazdasági ágakra,

- növeli az infrastruktúrát

3.3 A vendéglátás kulturális szerepe:
- a vendéglátás hagyományainak ápolása,
- színvonalas szórakoztatás.

2. RÉSZT VESZ A GAZDASÁGI TEVÉKENYSÉGBEN:
- a gazdálkodás összes eleméhez kapcsolódik, de főként a fogyasztáshoz.

FELADATAI

- az ételek, italok elkészítése, vagyis a termelő tevékenység végzése,
- a megtermelt ételek és italok értékesítése a fogyasztóknak vagy a továbbértékesítőknek,
- szórakozási lehetőség biztosítása,
- egyéb szolgáltatások nyújtása,
- az intézményekben (óvoda, iskola, munkahely) történő ellátás.