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door Pamela Karina Uluac Vela 1 maand geleden

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La evolución de la alimentación humana.

A lo largo de la historia, la alimentación humana ha experimentado cambios significativos, adaptándose a los recursos disponibles y a los avances tecnológicos. En la prehistoria, la dieta era predominantemente omnívora, basada en frutas, raíces, semillas y carne, con alimentos generalmente consumidos crudos.

La evolución de la alimentación humana.

La evolución de la alimentación humana.

Edad contemporánea (Siglo XIX hasta la actualidad):

Platos preparados y la irrupción de la comida rápida
Conservación de los alimentos en forma de conservas y de productos congelados
Frutas, legumbres, carnes, pescado
La industrialización
Harinas, aceites, mermeladas, mantequillas y quesos

Edad Moderna (Siglos XVI-XVIII):

Aceites, legumbres, ternera, pollo, peras, manzanas, piña, cebollas, nabos, coles, tomates, patatas, ajos y quesos.

Edad Media (Siglos V-XV)

Otros
Patatas, legumbres, judías verdes, cacao, tomates, pimientos, fresas y maíz
Cerdo
Pan
Centeno, cebada, alforfón, mijo y avena

Edad Antigua (Siglo V aC- Siglo IV dC):

Carne
Vacas, ovejas, cabras, bueyes y ocas.
Legumbres y hortalizas
Cereales
Mijo, la cebada, la avena y el centeno.

Prehistoria (2,5 millones de años aC-Siglo IV aC)

Neolítico
Dieta omnívora, integrada por verduras, frutas, cereales como el trigo y la cebada, carne y pescado
Descubrimiento del juego
Insectos, lombrices, moluscos, pescados, pequeñas piezas de caza, huevos y miel.
Alimentos sin cocinar
Frutas, raíces, semillas, insectos, larvas, y carroña