Categorieën: Alle - compras - servicio - contabilidad - restaurante

door Eve Medina 4 jaren geleden

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Organigrama

En un entorno gastronómico, diversas funciones y roles se unen para ofrecer una experiencia completa a los clientes. Desde la gestión del restaurante, donde el gerente y el jefe de piso supervisan el funcionamiento diario, hasta la administración detallada de las finanzas, que incluye la contabilidad y el control de nómina.

Organigrama

Director general

Gerente alimentos y bebidas

Gerente de restaurante

Contralor general

Jefe de contabilidad
Contabilidad general

Nómina

Impuestos

Caja general
Cajero departamental
Jefe de compras
Encargado de almacen

Chef ejecutivo

Subchef
Pastelero

Cocina fría y caliente

Parrillero

Steward

Jefe de bar

Barman
Asistente de bar

Mozos

Jefe de piso

Recepcionista
Somelier
Capitán de meseros
Meseros

Garroteros