door Joop klinkhamer 15 jaren geleden
324
Meer zoals dit
BLOEMEN:
MUZIEK:
DRANKEN:
TRANSPORT:
HOOFD BEDIENING IS:
KOSTAS:
Paklijst Spullen:
PAKLIJST DRANKEN:
AFWERKING PARTIJEN:
Petra:
MARC:
SANDRA:
ELS:
Michel:
ERIK:
LAUREN:
Paklijst Eten:
WERKROOSTER KEUKEN:
MENU:
Locatie:
Info Algemeen
Menu 38 (semi) volwassenen (ons hoef je echt niet mee te tellen, maar wel super sympatiek!)
7 kinderen
Etageres:
Verse vijgen, gorgonzola, salami, parmaham, en cavalon meloen
Op tafel:
Franse en italiaanse broodsoorten, tapenade
Antipasto:
Gegrilde groentes,venkel, bospeen, courgettes en aubergines
Salades:
Caprese van mozzarella, tomaat en basilicum
Rolletjes courgette met geitenkaas en pijnpitten gevuld
Hoofdgerecht:
Risotto
Saltimbocca alla Romana en Marsalasaus
Dessert
Zelfgemaakte friandises
Panna cotta en verse aardbeien
Voor de 7 kinderen: blini’s vooraf (met gerookte zalm of poedersuiker= afhankelijk van de leeftijd)
Pasta met komkommerslaatje
Ijs voor toe met aardbeien
We komen om 16:00 uur.
Klopt het dat er dan nog geen gasten zijn? We moeten natuurlijk wel even uitladen en met kratjes door de woonkamer lopen.
In dat geval zetten we vanaf 17:00 uur de étagères neer.
Wat doen we dan met de gasten die pas om 19:00 uur komen?
Zal ik wat apart houden?
De antipasti komen dan rond 18:30 uur op de eettafel
Hoofdgerechtjes vanaf 19:30 uur
Desserts vanaf 20:30 uur
Koffie en thee vanaf 21:00
Einde rond 22:00 uur?
Ik kom dan met een assistente/bediening.
Omdat ik zelf de volgende dag een lunch moet doen voor 85 personen, ga ik na het dessert weg en maakt zij het af met een hulpje, dat mij dan komt aflossen.
Kosten hiervan: 2 x € 25,00 p.p.p. uur van 16:00 uur tot ca. 23:00 uur
(of later als het wat langer duurt)
We nemen mee:
Glaswerk, borden, koffiezetapparaat en koffiekopjes, bestek en servetten: € 3,50 per persoon
We nemen alles vuil mee terug.
Het klopt toch dat jullie zelf de dranken in huis hebben?
Ik zal veel ijs meenemen om te koelen!
Doordat ik bij jullie thuis ben geweest, is het gemakkelijk me bij jullie smaak aan te passen.
Ik zal dat qua decoratie, servies en glaswerk zoveel mogelijk doen.
