RAZZE BOVINE DA LATTE

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tecnologie alimentari

door vito dell'orto

LA PIRAMIDE ALIMENTARE

door Nicoletta Amodio

CAPITOLO 17

door davide cavalloni

Biomolecole

door Simone Noto

RAZZE BOVINE DA LATTE

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Pezzata rossa italiana

Produzione di latte

7.353 kg di latte con 3,43% di proteine e 3,91% di latte.

Da 740 kg a 900 kg. Da 140 cm a 160 cm.

Pezzato rosso (chiaro e scuro)

Bruna

Produzione di latte

5.880 kg di latte con 3,99% di proteine e 3,38% di grassi.

Da 750 kg a 900 kg. Da 140 cm a 150 cm.

Uniforme marrone o grigio - marrone.

Frisona italiana

Produzione di latte

9.200 kg di latte con 3,3% di grassi e proteine.

Peso e altezza

Da 900 kg a 1100 kg. Da 130 cm a 150 cm.

Mantello

Pezzato nero o pezzato rosso