«Кофейня» Организация кафе-кофейни детьми Ученики 10 класса
Цели
Воспитание организаторских и коммуникативных способностей у детей
Введение в трудовую культуру
Умение работать в команде
Умение создать/обустроить предприятие собственнными силами
Первичное понимание экономики Развитие экномомического мышления
Понимание связей продавец/потребитель
Прогнозирование интересов/желаний потребителя
Умение работать на время
Реализация
1. Обдумывание названия кофейни и основной сферы потребителей
2. Оформление кофейни и выбор места
3. Разбивка на группы и создание графика работы, также распределение по ролям (профессиям)
4. Выбор меню кофейни
Школьное кафе-кофейня «Солнышко»
Оформление кофейни в стиле школьной столовой СССР, выбор места - рядом с домом культуры недалеко от школы
Группы по 6 человек 1. Готовит кофе (1 человек) 2. Стоит у кассы (1 человек) 3. Разносит кофе и сладости ( 2 человека) 4. Промоутер (2 человека) (в процессе недели меняются) Учитель - менеджер, также назначенные им вожатые
Формирования взгляда на труд с различных сторон процесса
Развитие самоконтроля и взаимопомощи
Ознакомление с рекламой и способами ее осуществления
Задачи осваиваемые детьми
Ярмарка будет проходить во время летних каникул во внеучебное время Ярмарка длится 2 недели 4 группы детей по 6 человек (24 человека в классе) Каждая группа по 3 дня в неделю В день по 4 часа (время работы с 10:00 до 14:00)
1. Бариста Развитие навыков готовки кофе Умение подавать красиво продукт Формирование способности работать над несколькими задачами одновременно Развитие памяти
2. Кассир Формирование навыков матемтических финансовых расчетов (денежные расчеты) Умение составлять смету Развитие навыков общения с покупателем
3. Официант Контроль за обстановкой в кафе Умение вежливо общаться и качественно представить меню
4. Промоутер Умение работать с рекламой (как в сети, так и в плане листовок и флаеров) Умение заинтересовать покупателя Умение правильно оформить мероприятие для привлечения большего количества людей
Навыки прогнозирования работы мероприятия и составления четкого плана развития проекта
С поставкой помогают родители (перевозка бакалеи и кофе и пр.)
ИТОГ Собеседование всего класса с учителем по поводу проведения ярмарки Разрешение возникших вопросов Выступление детей с итоговым представленим данных их работы (отчет)
Деньги идут на поездку детей (мотивация)
Учитель постоянно следит за детьми и руководит процессом
Умение находить выход из сложных ситуаций
5. Собеседование учеников и учителя по итогам дня. Что было не так Какие возникли трудности Какие были приняты меры по решению проблем Что хочется изменить или внести новые идеи
Актуальность
Ознакомление детей с трудовой деятельностью
Развитие у детей навыков, характерных для взрослых
Показать детям, что трудится и работать это интересно
