5.előadás: Szállodák általános ismeretei a gazdálkodáshoz
Piaci-gazdálkodás a szálláshely szolgáltatásban
Szállodaipar piaci elemei
Kereslet-kínálat-ár
Bevételek
Indikátorok
Szállodavezetés tárgya
Helyszín
Specializáció
Tematika
Kategória
Hotelstars Union
Szállodák tevékenységei
Alap és funkcionális tevékenység
alaptevékenység: elszállásolás, ellátás
funkcionalitás: bevételképző tevékenység
Üzleti szolgáltatás
IT rendszerek
Szállodák árai
Kínálati árak-árképzés
Szolgáltatások árai
Szobaár-csomagár
Publikus- speciális
Lokális piaci környezet elemei
Piaci-gazdálkodás tevékenységei
Koncepcióalkotás
Marketingterv készítése
Értékesítés-disztribúció
Revenue Magaement
Foglalás
Brand Management
Franchise szerződések
Vendégkapcsolat
Minőségbiztosítás
Szállodák piaci-gazdálkodás tevékenység szervezeti részlegei
Szobakiadás
Room Divison
Értékesítés
GM alárendeltje
Vendég szegmensek
Motiváció
Nemzetiség
Költés
Életkor
Közösség
Előfoglalás
Foglalásmód
Fizetésmód
Marketing terv fejezetei
helyzetelemzés
környezet elemzés
szegmens igények és adottságok
árstruktúra elemzés
Jövőkép alakítás