ALIMENTACIÓ I DIGESTIÓ

2 tipos:

mecanics: que es la masticación que es realitza en la boca combinada de les dents i la llengua per la trituració del bol alimentari a l’estomac

quimics:fragmentació de les molècules dels aliments

digestió: comença amb la masticació i la salivació

LA SALIVA: converteix el midó en glúcids més senzills també conté aigua i mucus que lubrica l’aliment i bicarbonat crec un ambient adequat per què actua l’amilasa

MOVIMENTS PERISTÀLTICS: el bol alimentari arriba a l'estómac on es mezcla el menjar amb les secciones gastriques que formen el quim

Les parets de l'estómac contenen glàndules digestives que secreten les substàncies següents :

Mucus: protegir les parets de l'estómac de l’acció del suc gastric

Pepsina: l’ezim inicia la digestió de les proteïnes en molècules petites anomenades pèptids

Àcid clorhídric: elimina la majoria de gérmenes que ingerim amb els aliments

i Quan finalitza la digestió a l'estómac, l’esfinter pasen a l'intestí prim

-dieta equilibrada: permet que a l’individu segons la seva edad y situación mantenir un bon estat de salut

S'ha de tenir en compte

- la proporción de calorías necesarias y nutrients essencials
-calories: han de procedir dels glúcids
-protéines animals: no han de superar el 40% de proteínes ingerides

-consum de greixos vegetals:

-quantitat de fibra vegetal ha de ser suficiente per afavorir el moviment de l'intestí -quantitat d'aigua i minerals a de compensar les pèrdues d'aquestes substàncies

Digestió consisteix a esmicolar els aliments perquè els emzims dels sucs diguestius converteixin les molecules en altres de més petites perquè poden ser absorbides i utilitzades per les cèl·lules.

fases:

inguestió: els aliments son triturats
digestió: Els emzims dels sucs fragmenten les molècules grans que contenen els aliments
Absorció: Els nutrients creuen la paret del tub digestiu i son transportats pel sistema circulatori
Assimilació: Nutrients que arriben a través de la sang els fan servir les cèl·lules per obtenir energía
Defecació: substàncies no digerides i surten per l’anus en forma de femta

ÒRGANS i GLÀNDULES DE L’APARELL DIGESTIU

està format pel tub digestiu i les glàndules:

tub digestiu:té 9 m de longitud va des de la boca fins a l’anus

glàndules:òrgans que alliberen el seu contingut a l’interior del tub

son: salivals,gàstriques,el fetge,pàncrees

Nutrición: conjunt de procesos, que el cos rep y transforma incorpora a les cèl·lules els nutrients necessaris

Els nutrients son substàncies que ya en els aliments y que les cèl·lules necessiten per viure
·dóna energia a les cèl·lules perquè funcionin

Els macronutrients nutrients que ingerir en més quantitat
-aigua: serveis per refredar el cos elimina residus
-glúcids o carbohidrats: font de energía important de les nostres cèl·lules
-lipids o greixos: Donna energía i fa creixell les cèl·lules
-proteínas: part de l'estructura de les cèl·lules i participa en el seu control
Els micronutrients: nutrients que el cos necesita en quantitats petites per sobreviure
-vitaminas: ajuden a desenvolupar correctament les funcions del cos