ARROCES Y CLASIFICACION
PERLADOS
Absorben elsabor
Se ve una mancha blanca en su interior
Acristalados
No tiene perla
No absorbe tanto sabor
SEGUN SU PROCESO
Arroz integral
Arroz vaporizado
Arroz vaporizado
Arroz blanco
Arroz con cascara
MEDIDA
Grano medio o semigrano
Arroz de grano largo
Grano corto o redondo