CADENA DE SUMINISTROS Y SU ADMINISTRACIÓN

concepto de administración de operaciones

La función de operaciones de una empresa es responsable de la producción y la entrega de bienes o servicios de valor para los clientes de la organización. Los administradores de operaciones toman decisiones
para administrar el proceso de transformación que convierte los insumos en los productos terminados o
los servicios deseados.

Decisiones

En este proceso se identifican cuatro responsabilidades fundamentales para la toma de decisiones los cuales son procesos, calidad, capacidad e inventario.

Funcion

Se refiere a la función que produce los bienes o servicios, Esto es útil a la hora de un análisis para la toma de decisiones

Proceso

Brinda una base común para definir las operaciones de servicios y de manufactura
como procesos de transformación, sino que, además, es una base poderosa para el diseño y el análisis de las operaciones en una organización y a lo largo de la cadena de
suministro

La administración de operaciones se concentra en las decisiones encaminadas a administrar el proceso de transformación que convierte a los insumos en los servicios o
productos terminados deseados. Dichas decisiones tienen como propósito maximizar
el valor inherente en los bienes o servicios entregados a los clientes a través de la totalidad de la cadena de suministro

La cadena de suministro es la red de las operaciones de manufactura y de servicios
que hace posible el suministro desde las materias primas hasta la manufactura y hasta
el consumidor final; consiste en el flujo físico de materiales, dinero e información a lo

largo de la cadena total de compras, producción y distribución. Conecta a muchas organizaciones distintas

concepto de cadena de suministros

Se le conoce como la red de las operaciones de manufactura y de servicio que se abastecen entre sí materias primas que pasan a
través de la manufactura y que llegan hasta el consumidor final

Una organización puede identificar sus cadenas de suministro seleccionando primero un grupo específico de productos o familia de ellos. Posteriormente, puede rastrear el flujo de materiales y de información desde el consumidor final (usuario final) hacia atrás por medio del sistema de distribución hasta el productor y después hasta los proveedores y las fuentes de materia prima. La totalidad de esta cadena de actividades y procesos constituye la cadena de suministro de ese grupo de productos.

La administración de la cadena de suministro es el diseño y la administración de procesos perfectos y con un valor agregado a través de las fronteras organizacionales para satisfacer las necesidades reales de los clientes finales

la administración de la cadena de suministro se relaciona con una secuencia de procesos con un valor agregado que no sólo atraviesan las fronteras organizacionales sino que deben estar estrechamente integrados.

los procesos deben diseñarse adecuadamente y administrarse de modo sistemático con el fin de permitir que la información fluya y sea utilizada dentro y a través de ellos; por lo tanto, el diseño y la administración de dichos procesos implica que se tomen decisiones para implantar estrategias y para resolver problemas a efecto de asegurar un flujo efectivo y eficaz de materiales y de información necesaria a lo largo de toda la cadena de suministro

Lo que debe destacarse es que, en años recientes, las tres funciones (compras, operaciones y logística) evolucionaron y asumieron responsabilidades en cuanto al flujo de materiales. En consecuencia, hay un desvanecimiento de las fronteras en cuanto a qué deberes, decisiones y problemas pertenecen a las áreas de compras, de operaciones o de logística

Diseñar y administrar operaciones
en una empresa que produce bienes
es bastante diferente que en una
organización de servicio.

Un bien

Es un producto físico que se puede ver, tocar o
posiblemente consumir. De los cuales se puede dividir en un bien durable y un bien no durable.

Un bien durable es uno
que no se desgasta rápidamente y normalmente dura al menos tres años

Un bien no durable es uno que ya no es útil
una vez que se usa, o dura menos de tres años.

Un servicio

Es cualquier actividad primaria o complementaria que no produce directamente un producto físico.

Los bienes son tangibles, mientras que los servicios son intangibles. Los bienes se consumen, pero
los servicios se experimentan.

Los clientes participan en muchos procesos, actividades y transacciones de servicio. Muchos servicios requieren que el cliente esté presente —ya sea físicamente, en un teléfono o en línea— para que
comience el servicio

La demanda de servicios es más difícil de predecir que la demanda de bienes. Las tasas de llegada de clientes y los patrones de demanda para sistemas de oferta de servicios como bancos, aerolíneas, supermercados, call centers y cortes judiciales son muy difíciles de pronosticar. La demanda de servicios depende del tiempo, especialmente en el corto plazo (por hora o día).

Los servicios no pueden almacenarse como inventario físico. En las empresas que producen bienes, el inventario se puede usar para separar la demanda de los clientes del proceso de producción o entre
etapas del proceso de producción y garantizar una disponibilidad constante a pesar de las fluctuaciones en la demanda.

La administracion de servicios

Las habilidades de administración de servicios son fundamentales para un encuentro de servicio exitoso. Los empleados que interactúan con clientes requieren habilidades de administración de servicios como conocimiento y expertise técnico (operaciones), ventas cruzadas de otros productos y servicios (marketing) y buenas habilidades de interacción humana (recursos humanos)

Las patentes no protegen servicios. Una patente a un bien físico o código de software puede proporcionar
protección de la competencia. La naturaleza intangible de un servicio hace más difícil evitar que un competidor copie un concepto de negocio, plano de instalaciones o diseño de encuentro de servicio.

Las instalaciones de servicio normalmente deben localizarse cerca del cliente. Cuando los clientes deben interactuar físicamente con una instalación de servicio

Mientras que la administración de la cadena de suministro trata de acoplar la oferta con la demanda, la administración de la demanda se concentra en la
creación y en la administración de las cantidades de uno o más productos que puedan ser atendidos por una cadena de suministro, lo cual da lugar a otro término: administración de la cadena de la demanda.