Elaboración de Producto Congelado


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1.1 Guía de Remisión transportista

1.2. Guía de Remisión Remitente

1.3. Protocolo de habilitación de transporte, embarcaciones, punto de desembarque

1.4. Código de trazabilidad digital Sitrapesca (embarcaciones de mayor escala)/
en E/P de menor escala y artesanal no aplica

2.1. Se genera código de trazabilidad de ingreso
de materia prima con los datos de la G.R/G.T

2.2. Generar un reporte de pesaje
* Numero de RP
* Peso total del recurso
para el ingreso al Sitrapesca

2.3. Stock de M.P que queda por procesar

Se realiza muestreo para
análisis de histamina si se
acepta o rechaza la materia
prima de acuerdo a los resultados

4.1. Identificación de nombre y trazabilidad
de planta /usuario (segun nomenclatura)

4.2. Llenado de plantillas de reporte de envasado

6.2. Generar código trazabilidad
N° de lote /juliano de cliente
total de peso /N° Cámara

7.1. Genera código de trazabilidad para despacho de
exportación para traslado /muestreos/reempaque

ANEXO
*En caso de reempaque (cambio de presentación
o cambio de embalaje)
* Generar código trazabilidad para ingreso a
cámara de almacenamiento.

6.1. Llenado de plantillas de reporte de empaque

* Emitir guía de remisión
* Hoja de liquidacion
* Codigo de trazabilidad SITRAPESCA para darle salida al residuo