Herramientas estadísticas de la calidad para la diagnosis

A través de estas herramientas se lleva a cabo una recopilación eficiente de datos, identificación de patrones de éstos y medición de la variabilidad. De hecho, hasta un 95% de los problemas de las empresas pueden ser resueltos con las herramientas de calidad

La Diagnosis es una estrategia metodológica gerencial utilizada para enfrentar los problemas de tolerancia e identificar las causas de las desviaciones o defectos.

Las herramientas de calidad son útiles para encontrar las causas probables de un problema en un PCE, como primera fase para poder lograr el mejoramiento de la calidad.

Identifica las causas de las desviaciones o defectos, lo que se logra a través del diagnóstico o diagnosis, el proceso de estudiar los síntomas de un problema y de determinar sus causas

El mejoramiento de la calidad consiste en el cambio del diagnóstico del síntoma a la causa, y para ello se disponen de técnicas de análisis en las que se incluyen las siete herramientas de la calidad

Graficas de control

Hojas de revision

Histograma

Diagrama de pareto

Diagrama de causa-efecto

Gráfica de dispersión

Diagrama de flujo

El análisis de modo y efecto de fallas (AMEF) es una herramienta sistemática para evaluar los modos de fallas y las causas asociadas con los procesos de diseño y manufactura de un nuevo producto.

En ella se hace una lista de los modos de falla potenciales de cada componente o sub-ensamblaje y se le asigna a cada uno una calificación numérica para la frecuencia de ocurrencia, el aspecto crítico y la probabilidad de detección.

Hay antecedentes que demuestran la aplicación de las herramientas de calidad para ayudar a los gerentes en el desarrollo de estrategias del control y mejoramiento en la industria de alimentos