La main à la pâte

Contact avec les enfants

Vulgarisation scientifique

Compréhension du sujet

Développement d'un raisonnement scientifique

Passage de connaissances

Enzymes

Bactéries

Action des microorganismes sur le lait

Règles d'hygiène

Découverte du domaine de production laitière

Structure du lait

Transformation du lait

Un produit quotidien : le fromage

Obtention de différents fromages