Separación de mezclas

O SUSTANCIAS unión de 2 o más sustancias de composición variable , , de aspecto homogéneo y que se distribuyen uniformemente en toda su extensión. Ejemplo, una solución de azúcar en agua, el aire (02, N2, gases), granito (Cuarzo, Mica, Feldespato),agua potable, agua de ríos, mares, lagos; agua gaseosa (bebidas gasificadas),acero (aleación de C y Fe), Latón (aleación de Zn y Cu), Bronce (aleación de Sny Cu), kerosene, gasolina, gas natural, vinagre, agua regia, etc.

MATERIA HETEROGÉNEA:Unión de 2 ó más sustancias, de composición variable, de aspectoheterogéneo y que NO se distribuyen uniformemente en toda la extensión.Puede presentarse 2 ó más fases. Ejemplo, una mezcla de aceite y agua;agua y kerosene; agua y mercurio; limaduras de hierro y azufre en polvo;suspensiones (agua turbia, jarabes, laxantes), coloides (mayonesa, mantequilla,neblina, leche, almidón, clara de huevo, geles), etc.

Están formados por partículas sólidas de tamaño relativamente grande. Sus componentes forman fases que se pueden distinguir a simple vista ejm. arena amarilla

Son mezclas heterogéneas formadas por un líquido y pequeñas partículas insolubles ( harina y agua, las partículas de harina pasado un tiempo se sedimentan)

Mezclas heterogéneas formadas por partíiculas insolubles dispersas en un medio , más pequeñas y livianas que forman una suspensión. Las fases de los coloides no se separan ni sedimentan. ejemplo: gelatina, mayonesa, leche

1.  Fase: Es una porción de masa homogénea de todo un sistema .Cada fase está separada por la interfase.2.  Interfase: Es el medio que separa dos fases.

Una mezclaes un material formado por la unión de dos o mas sustancias en proporcionesvariables y que cumplen con las siguientes condiciones:-Lassustancias componentes conservan sus propiedades.- Lassustancias componentes son separables por medios físicos o mecánicos.- Lassustancias componentes pueden intervenir en cualquier proporción .- Las mezclas , en su formación, no presentan manifestacionesenergéticas

Los componentes de una mezcla se pueden separar utilizando procedimientos físicos. El método empleado depende fundamentalmente del tamaño de las partículas y de las propiedades de las sustancias por separar.