proyecto de grado

arequipe de café

que es

es un proyecto que se hizo para brindarles a los consumidores un producto rico y saludable

es posible que la miel de caña cumpla la función del azúcar como endulzante a la hora de preparar el arequipe

objetivo general

elaborar un arequipe usando las materias primas originarias de la región como la leche, miel de caña y café, buscando la aceptabilidad de la comunidad

determinar la formulación para las cantidades de materia prima. .lograr que el edulcorante del producto se base únicamente la miel de caña .

formulación

después de mirar nuestro presupuesto decidimos trabajar con la siguiente cantidad de materia prima

leche: 3000ml cafe(esencia): 30ml miel de caña: 500 ml