綠島漁業
漁船
出海體驗
參觀漁船，認識漁具漁法
傳統漁具製作（假餌、釣竿）
Highlights
討海人的故事
Highlights
廚房
處理魚
外觀觀察
解剖（由結構連結生理生態、生態棲位）
刀具使用
煮魚
烹飪方式（依據魚肉特性）
調味
飲食文化與記憶
加工（柴魚）
揀柴生火
柴魚產業脈絡，如何影響人文地景
圍爐顧火
海洋
現場觀察
影片介欣賞
漁市
公民科學家記錄
物種、數量、體長、體重（抽樣調查）
物種俗名與正式中文名對照資料庫
魚類辨識app，上傳平台
漁貨挑選
新鮮程度辨別
漁獲價格怎麼定？
產銷體系
漁獲產銷結構
漁業發展困境
漁市文化
喊魚
漁市潛規則
餐桌
料理享用（與其他食材搭配）
永續海鮮反思