hydrogénisation
groupement hydroxyles

BIOCHIMIE CELLULAIRE

Macromolécules

Acide nucléique

Glucides

Protéine

Lipides

Phospholipides

TRIGLYCÉRIDES

STRUCTURES ET FORMES DES MOLÉCULES

FORME MOLÉCULAIRE

FORME DÉVELOPPÉE

FORME 2D

LIAISONS

Simples

Doubles

Triples

RÉACTIONS CHIMIQUE

CATABOLIQUE

NEUTRALISATION

ANABOLIQUE

Glucose

Galactose

2 acides gras

1 groupement phosphate

1 glycérol

ISOMÈRES MOLÉCULAIRES

Stéréo- Isomères

Isomères Structuraux

Condensation

Hydrolyse

Oxydoréduction

Facteurs qui affectent le taux de réaction

pH de l’environemnt

Température

Activité enzymatique

ACIDES AMINÉS

Liason Peptidique

Sucrose

Lactose

Glycérol

Acides gras x 3

Sucres

Dissaccharides

Monosaccharides

Polysaccharides

Cellulose

Chitin

- Acide désoxyribonucléique (ADN)
- Acide ribonucléique (ARN)

saturés et non-saturés