Breve História da Mesa Brasileira
Periodo Colonial
Momento fundador da cultura - alimentação brasileira
Sociologia - Alimentação
Italianos
Massas, queijos,
Tópico principal
índios
Raízes, grãos, bananas, frutas nativas
Africanos
Leite coco e pimenta
Portugueses
carne, ovos, arroz, temperos, salgado e doce