Clasificacion de dietas
Modificadas n consistencia
Requieren solamente modificar la consistencia y textura
pueden ser licuada, semisolida (papilla) y blanda
no modificar kilocalorias o proporcion de macronutrientes
son para pacientes que han pasado por un proceso quirurgico o alguna emfermedad que imposibilita de alguna manera en la via oral.
La dietoterapia
la dietoterapia analiza las modificaciones que debe sufrir la alimentacion tanto cualitativa como cuantitativamente,atendiendo a las necesidades del individuo, cuando este sufre una emfermedad, aguda o cronica.
modificadas cualitativas o cuantitativas
cualitativas
cuantitativamente
Incompleta
Estas pueden ser deficientes en energia y/o algun nutriente generalmente
se prescriben en enfermedades agudas
Completa
Proporciona cantidades de nutrientes y kilocalorias, por ejemplo suficiente en lipidos pero modificada solo en el tipo de lipidos.
dirigido a pacientes con enfermedad biliar.
dietas
dietas modificadas por su valor nutrimental en completas e incompletas
cualitativa
vitar olimitar algunos alimentos y permitir algunos otros que son equivalentes.
cuantitativa
se refiere a la estricta cuantificacion de kilocalorias, proteinas, hidratos de carbono y lipidos tambien implica evitar en ocasiones de macronutrientes.