Desarrollo Sustentable Cerveza TOAST ALE
Cerca del 44% del pan es tirado a la basura en Reino Unido, lo que seria 900 toneladas de pan son desperdiciadas al año
Problematicas
Solucion
La empresa cervecera Wold Top sustituyo la mitad de la malta con las tapas de pan sobrantes.
Antecedentes
Elaboracion de la Cerveza
Proceso de Elaboracion
Es una mezcla del 40% de pan y lupulos
El pan es mezclado con agua caliente y aplastado hasta que empieza el proceso de fermentacion, dejar reposar 90 minutos hasta que termine el proceso de fermentacion y salga el producto final
Para despues ser enbotellada y servida
Materias Primas
Cebada, Agua, levadura, lupulos y Pan
El pan es donado por panaderaias locales al ser un desperdicio de su trabajo de todos los dias, es su manera de reciclar el pan sobrante pero fresco.
Comercializacion de La Cerveza
La cerveza es vendia en algunos bares de Reino Unido pero actualmente se estan haciendo lazos con Islandia y Peru para que se empiece el proceso de exportacion
Desarrollo Sustentable
Una vez que su producto es consumido la botella es reciclada adecuadamente ya que en Reino Unido tiene un mejor enfoque a la hora de cuidar el medio ambiente
Los sobrantes de la elaboracion de la cerveza son reutilzados a la granjas para que sean utilizados para alimentar al ganado ya que pueden ser consumidos por los animales