Healthy Food

la Génération X dans le monde, sans avoir un niveaux de vie précaire ils préfèrent consommer sains et bio et particulièrement dans des lieux bistronomique.il est important de s'adapter cette sorte préférence.

Comparé a la Générations X; la Génération Y quand a elle est très précaire pouvant pas souvent s'offrir les luxe de la restauration. il est important de s'adapter sur cette précarité.

les Français veulent changer leur consommation pour aller sur des repas plus sain : produit de qualité , préparation plus recherché ect ... Réel potentiel avec la demande qui ne fais que s'intensifier

la Génération Y se différencie des un et des autre faisant d'elle une société ou chacun exprime ses choix de consommation 57% veulent manger sainement 23% veulent manger local16% veulent manger bioil faut aussi s'intéresser a la génération montante qui adhère de plus en plus le Healthy Food.

les employée de SNCF et d'Air France sont en grève se qui fais douter les Français sur la possibilité d'avoir un voyage retours les fais rester chez eux .ceci a un impact c'est celui de d'avoir un taux de fréquentation en baisse.

Suite a la crise environnemental le consommateur préfère consommer un produit ayant le moins d'impact sur la planète et si possible n'en n'ayant pas.le restaurant pourras donc promouvoir sa gamme sur ces intérêt la .

La crise sanitaire à rendu certain consommateur a avoir des doute sur ceux qui consomme et demande donc de la transparence, de la traçabilité et si possible du local pour les produits utilisées.il est donc essentielle de répondre a cette attente, la naturalité et un point positif du healthy.

Secteur d'activité très intéressent grâce a son impacte régional20 000 établissement du secteur de l'hôtellerie restauration114 000 emploie salarié dans le secteur 400 000 recrutement chaque année

Beaucoup de restaurant compte s'ouvrir sur les nouvelle attente clients se qui peux emmener une forte concurrencesachant que la région compte déjà énormément de restaurant et d'hôtel (20 000 établissements)

La crise économique a emmener le consommateur a vouloir manger moins cher, les coefficients devront donc être baisser pour rester dans les attentes.

Création de la cité de la cité du vin , du centre international d'art pariétal et center parcs ( augmentation du tourisme)

Nouvelle LGV pouvant relier Paris-Bordeaux en 2h on en conclus une potentielle expansion du tourisme dans la région

Beaucoup de la population utilise internet pour s'ouvrir a de nouveaux style de restauration , comparer les meilleur restaurant en terme de qualité - prix .Internet offre aussi des référencement plus important que tout autre grâce aux réseaux sociaux , au site d'avis ect ...Internet et n'est donc pas facultatif et faut l'utilisée pour une meilleur communication avec les consommateurs.

L'e-réputation est le fait d'avoir une bonne ou mauvaise réputation sur internet.celle ci est très importante car elle peut emmener une entreprise a fermer ou aux contraire a prospéré.Il faut donc avoir une bonne réputation et chercher en permanence a répondre aux attente clientèle , au bon déroulement du restaurant ainsi que a l'avis du client.

légalement un restaurateur et obligé d'avoir une traçabilité ainsi que d'un minimum de transparence avec son clients.