Interacciones fármaco-alimento de tipo farmacodinámica
Interacciones que implican un aumento del efecto farmacológico
Los componentes de los alimentos ejercen acciones iguales a los del fármaco , produciendo una potenciación del efecto farmacológico
Interacciones que implican una disminución del efecto farmacológico
Se basa en la competición con la vitamina K en el hígado, en la síntesis de factores de coagulación
La reducción de la síntesis de factores de la coagulación se traduce en que disminuye la producción de trombina
La ingesta de vitamina K suele ser elevada cuando se realizan dietas ricas en vegetales verdes.
¿Qué son?
Las interacciones farmacodinámicas son aquellas que estan relacionadas con el mecanismo de acción del fármaco.
Puede ser
Directa
Indirecta
Produce
Tanto un incremento (sinergismo), como una disminución del efecto farmacológico
Anticoagulantes y antiagregantes con cebolla y ajo
Se ha descrito que la cebolla contiene sustancias con actividad antiagregante, plaquetaria y fibrolitica.
Alimentos ricos en potasio
Kiwi
plátano
espinacas
Glutamato sódico-diurética
Es utilizado como potenciador del sabor en diversos productos( salsa de soja, sopas, deshidratas)
Alimentos ricos en tiramina-IMAO
Los antidepresivos inhibidores de la enzima monoaminooxidasa, se introduce en la terapeutica
Este efecto se produce en la inhibición de la enzima MAO que es responsable de la degradación de neurotransmisores excitadores del SNC.