Undergrupper av karbohydrater;

Fakta:

De enkleste karbohydratene er monosakkarider. Den danner en sekskant. Om du skal føle deg slapp vil det vise at du har for lite monosakkarider i blodet. Å ha " lavt blodsukker" kalles dette. Den har den eneste energikilder til hjernen vår. monosakkarider kommer fra maten vi spiser.

fakta

Disakkarider er monosakkarider som er bundet sammen. Vanlig rørsukker (sukrose) og melkesukker (laktose) er disakkarider. De har formelen C12H22O11.

Polysakkarider er mange monosakkarider som er bundet sammen i lange kjeder. For oss mennesker er polysakkarider en viktig energikilde. I spyttet og fordøyelsessystemet har vi noen spesielle proteiner (enzymer). Eksempler på fordøyelige polysakkarider er stivelse og glykose.

Stivelse: Du finner det i blant annet poteter, hvete, ris og mais. Vi får faktisk omtrent halvparten av den energien vi trenger, fra forbrenning av stivelse.

Cellulose: Det er en ufordøyelig polysakkarider. Det finnes i celleveggen på plantecellene, og det er mye cellulose i papir og tre.

Kostfiber: Cellulose blir også kalt for kostfiber. Kostfiber er bra å få i seg hver dag. Det minsker risikoen for forstoppelse. Du kan føle deg mett.

kostfiber fins mye i grovt brød og i mange grønnsaker.

Organisk stoff. Alkoholer og syrer er bygd opp av de samme stoffene som hydrogen.

karbohydrater er bygd opp av karbon, oksygen og hydrogen.

Det brukes til å danne sukkermolekyler, som kan lenkes sammen i korte eller lange kjeder. Det er i DNA, og brukes til å bygge steiner i kroppen.

karbohydrater er full av energi, kroppens hovedkilde til energi. Vi er avhengige! Hjernen trenger karbs. Det er en viktig del av sunn kosthold. Sunne karbohydrater er eks bær, grønnsaker, frukt og kornprodukter. Noe du må kasse på å ikke få i det så mye av det er sukkersøtende drikke, søtsaker eller bakevarer.