Le sinapsi

20

AA ordinari

AA occasionali

amminoacidi essenzili

8

Leucina

Isoleucina

Lisina

Metionina

Fenilina

Tereonina

Triptofano

Valina

caratteristiche

si trovano

Carne,pesce,formaggio,uova

istidina

produzione dei globuli rossi e bianchi

essenziali

AA essenziali

AA limitante

AA ramificati

legame peptidico

occasionali

ordinari

struttura

primaria

secondaria

terziaria

quaternaria

forma

fibrose

globulari

funzione

trasporto

strutturali

immunoglobine

contrattili

ormonale

composizione chimica

proteine semplici

proteine coniugate

valore biologico

alto valore

medio valore

basso valore

complementarietà

1g= 4 kcal

plastico

sinapsi interneuronica

neuro

giunzione neuro-muscolare