RESPUESTA METABOLICA AL AYUNO

Visión General del Metabolismo

Cada señal química es reconocida por una célula específica (llamada célula diana) que responde de una manera específica.

En estado estacionario, la tasa de procesos anabólicos es aproximadamente la misma que la tasa de procesos catabólicos.

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En un estado estacionario, la velocidad de los procesos anabólicos es aproximadamente igual a la de los procesos catabólicos.

Las hormonas interactúan con las células uniéndose a moléculas receptoras específicas.

El sistema endocrino regula el metabolismo mediante la liberación de señales químicas, como hormonas, directamente en la sangre.

Ciclo Alimentación- Ayuno

Las variaciones del estado de varias rutas bioquímicas durante las transiciones entre la alimentación y el ayuno ilústralas integración metabólica y la influencia reguladora profunda de las hormonas.

-En el estado postprandial, que se produce directamente tras digerir y absorber sé una comida las concentraciones en sangre de los nutrientes se elevan por encima de las de la fase del ayuno.
-Durante el estado de postabsorción por ejemplo tras el ayuno nocturno, las concentraciones en sangre de nutrientes son bajas.

Esta fase está regulada por interacciones entre células producidas por enzimas de los órganos digestivos, el sistema nervioso y varias hormonas.

La comida es empujada a través del tracto digestivo por contracciones musculares. A medida que la comida se mueve a través de los órganos, se descompone en partículas más pequeñas y se expone a las enzimas.

En última instancia, los productos de la digestión (que consisten principalmente en azúcares, ácidos grasos, glicerol y aminoácidos) son absorbidos por el intestino delgado y transportados por la sangre y la linfa.

Las hormonas como la gastrina, la secretina y la colecistoquinina también contribuyen al proceso digestivo.

En el estado de postabsorción inicial del ciclo de alimentación-ayuno comienza al disminuir el flujo de nutrientes desde el intestino junto al volver a los valores normales las concentraciones de glucosa e insulina se libera glucagón

Este actúa para evitar la hipoglucemia estimulando en el hígado la glucogenólisis y la gluconeogénesis.

El descenso de la insulina produce el almacenamiento de la energía en varios tejidos y conduce a un alimento de la lipólisis y de la liberación por el músculo de aminoácidos como la alanina y la glutamina

Comunicación Intercelular

Las hormonas de sintetizan y segregan por células especializadas y ejercen efectos bioquímicos sobre las células Diana

Cuando estás células Diana se encuentran lejos de las células que segregan las hormonas estás se denominan hormonas endocrinas

El control de las respuestas fisiológicas suelen emplear varios hormonas, en algunos sistemas dos o más hormonas actúan de forma opuesta unas de otras

División del trabajo

Cada órgano del cuerpo de un mamífero tiene varias funciones que contribuyen a la función del individuo

Intestino delgado

Digestión de los nutrientes, los hidratos de carbono como los lípidos y las proteínas^

Proporcionar moléculas lo suficientemente pequeñas para que puedan absorber se (azúcares, ácidos grasos, glicerol y aminoácidos)

Hígado

El hígado contribuye varias clases de nutrientes a otras partes del cuerpo

Regula la la composición química de la sangre y sintetiza varias proteínas plasmáticas

Desempeñan una función protectora de importancia crucial en el proceso de las moléculas ajenas

Músculo

Está especializado en la realización de un trabajo mecánico intermitente.

El músculo cardíaco debe contraerse continuamente para mantener el flujo sanguíneo por todo el cuerpo

Tejido adiposo

Almacenamiento de energía en forma de triacilgliceroles

Riñón

Filtración del plasma sanguíneo, que da lugar a la eliminación de productos hidrosolubles de desecho

Reabsorción de electrolitos azúcares y aminoácidos del filtrado

Regulación de pH sanguíneo

Regulación del contenido de agua del cuerpo

Cerebro

El cerebro dirige en última instancia la mayoría de los procesos metabólicos corporales

La información sensorial procedente de numerosas fuentes se integran en varias áreas del cerebro