COCINAPERUANA

La cocina peruana es reconocida por su gran diversidad y riqueza culinaria, resultado de una fusión de múltiples influencias culturales a lo largo de los siglos. Desde la herencia pre-incaica e incaica hasta las influencias de la colonización española y la inmigración africana, francesa, china, japonesa e italiana, cada cultura ha dejado su huella en los sabores y técnicas.

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Es una de las más variadas del mundo, tiene herencia pre-incaica, incaica, español, inmigración africana, francesa, chino-cantonesa, japonesa e italiana principalmente hasta el siglo XIX.