Esquema de bacterias de importancia clínica y alimentaria

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Bacterias de importancia clínica y alimentaria

Salmonella

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Short-term Goals

Enterobacter

Importancia Enterobacter

grupo importante en la industria alimentaria para monitorear la higiene y el saneamiento.

Crecimiento tipico en los medios

Las enterobacterias proliferan con facilidad en medios simples, a menudo con sólo una fuente energética de carbono. El crecimiento es rápido bajo condiciones aerobias y anaerobias, produciendo colonias de 2 a 5 mm en medios de agar y con turbidez difusa en caldos nutritivos

El microorganismo a identificar debe haber sido aislado recientemente (18-24 horas) a partir de una colonia pura; las colonias procedentes de cultivos con más de 48 horas pueden dar resultados no esperados.

Suspensión bacteriana, EnteroSystem 24R

Caracteristicas

Muchas de estas bacterias son patógenas y causa de infección oportunista, otras son descomponedoras que viven en la materia orgánica muerta o viven en el ser humano como parte de una población microbiana normal. Algunas enterobacterias patógenas causan principalmente infección del tracto urinario y del tracto respiratorio.

Taxonomia

Genero: Enterobacter

Familia: Enterobacteriacea

Orden: Enterobacterales

Clase: gammaproteobacteria

Filo: Proteobacteria

Hafnia

Importancia Hafnia Alveii

Este agente se comporta como patógeno oportunista poco común, que puede causar infecciones nosocomiales, incluyendo gastroenteritis, bacteriemia, neumonía, meningitis, infección de herida operatoria, endoftalmitis y absceso glúteo

Es anaerobia facultativa y presenta tanto metabolismo respiratorio como fermentativo

Caracteristicas de cultivo

es un bacilo gramnegativo facultativamente anaeróbico que constituye parte de la flora intestinal humana

Medios de Cultivo

Agar hektoen entorico,agar MacConkey

es un bacilo gramnegativo,oxidasa negativo, ser productora de nitrato reductasa y lisina decarboxilasa, ornitina positivo, fermentar varios azúcares entre los que destacan maltosa

Hafnia alvei

Genero:Hafnia

Familia:Hafniaceae

orden:enterobacterales

Filo:proteobacteria

Dominio:bacteria

Shigella

Importancia Shigella

Forma poros a través de la membrana de las células del epitelio intestinal, permitiendo la penetración de la bacteria al citoplasma del enterocito.

Crecen adecuadamente en el medio de cultivo, y producen colonias transparentes.

En este medio las colonias de otros microorganismos que fermentan la lactosa (coliformes) son colonias rojizas.

Medios de cultivo

agar eosina azul de metileno (EMB), el de Mac Conkey, el agar xilosa-lisina-desoxicolato (XLD), el de Hektoen, y el agar Salmonella-Shigella (SS).

Los microorganismos del género Shigella, generalmente, no producen gas de la glucosa, son inmóviles, no producen sulfuro de hidrógeno, no descarboxilan la lisina y son lactosa negativas.

Especie:Shigella boydii

Género:shigella

Familia:enterobacteriaceae

Orden:enterobacterales

Clase:Gammaproteobacteria

Filo:Proteobacteria

Dominio:Bacteria

Escherichia coli

Importancia E. Coli

Es el principal organismo anaerobio facultativo del sistema digestivo. En individuos sanos, es decir, si la bacteria no adquiere elementos genéticos que codifican factores virulentos, la bacteria actúa como un comensal formando parte de la microbiota intestinal y ayudando así a la absorción de nutrientes.

Crecimiento típico en los medios

E. coli es un organismo modelo utilizado frecuentemente en el laboratorio por su velocidad de crecimiento, pocos requerimientos nutricionales y a su amplia bibliografía.

Características de cultivo

Es el principal organismo anaerobio facultativo del sistema digestivo.

Medio de cultivo

MacConkey II Agar with Sorbitol (agar MacConkey II con sorbitol) se utiliza como medio selectivo y de diferenciación para la detección de Escherichia coli.

Características

E. coli se caracteriza por poseer bacilos Gram negativos, no esporulante, producción de indol a partir de triptófano, no utilización de citrato como fuente de carbono y no producción de acetoína.

Taxonomía

Especie: E.coli

Género: escherichia

Familia: enteriobacteriaceae

Orden: enterobacterales

Clase:gammaproteobacteria

Filo: proteobacteria

Dominio: Bacteria