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realizată de Ana Yadira Peña Lozada 14 ani în urmă

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MaPa MeNTaL La PaSTeLeRiA

La pastelería ha sido una disciplina que ha evolucionado significativamente a lo largo del tiempo, incorporando diversas influencias culturales y técnicas innovadoras. Durante la antigüedad, en Asia se utilizaba jarabe de caña como edulcorante, mientras que en Europa se preferían la fruta y la miel.

MaPa MeNTaL La PaSTeLeRiA

PASTELERIA

Tiramisu y Pudin

90's

Selva Negra

80´s

Arroz con Leche

Variedades nagras y viscosas en Occidente
Preparado en horno en Occidente

Gelatina

*Posteriormente empezo a endulzarse y a tener exito con el molde de cobre. La gelatina en polvo surgio en la decada de 1840.
* Se servian en los banquetes *Se Obtenia de huesos de animales *Se moldeaban con creatividad

Antonio Careme

Poseia 5 bellas artes
Arquitectura

Pasteleria

Basada en Diseños Arquitectonicos

Cocinero Frances

Dulces

Europa
Consumian Fruta y miel
Asia
Utilizaban como Edulcorante al Jarabe de Caña