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VITAMINAS LIPOSSOLÚVEIS

Vitamina K

Fontes de Vitamina K

Espinafre, Brócolis, Couve, Alface, Acelga entre outros.

Deficiência de Vitamina K

Sangramento (hemorragia) sob a pele (que causa manchas negras), nasal, de uma ferida, do estômago ou do intestino.

Atuam na coagulação sanguínea e na fixação do cálcio no organismo.

É produzida pela flora bacteriana e auxilia na formação dos ossos e na saúde dos vasos sanguíneos.

VITAMINA E

Fontes de vitamina E

Alimentos de origem Animal: Gema de ovo e Fígado

Alimentos de origem vegetal: Vegetais folhosos verde-escuros, Óleos vegetais, Sementes oleaginosas e Gérmen de trigo.

Deficiência de vitamina E

Anemia hemolítica, Reticulocitose e a Neuropatia periférica.

Problemas neurológicos, imunológicos e cardiovasculares.

Funções: Ação antioxidante, Prevenção de doenças, Retardo do envelhecimento, Diminuição de adesão plaquetária, Proteção das hemácias contra a hemólise e síntese de prostaglandinas.

Nome usado para nomear oito compostos diferentes que pertencem a dois grupos: o tocol e o tocotrienol.