Glúcids
Es classifiquen en
Polisacàrids
Oligosacàrids
Monosacàrids
Proves per la detecció de glúcids
Benedict
Detecta sucres reductors com la glucosa, maltosa, lactosa o celobiosa
Lugol
Detecta polisacàrids com el midó
Fehling
Detecta mono i disacàrids (excepte sacarosa)
Són molècules compostes per C, H i O Amb proporcions Cn(H2O)n
Funcions
Substrat per la síntesis d'altres biomolècules
Glucosa
Combustibles metabòlics
Glucosa
Reserva energètica
Midó
Glicogen
Formen estructures
Cel·lulosa
Quitina
Comunicació intercel·lular
Glucosa