Competenze autonomia personale
DEBATE SUI PIATTI DA PREPARARE IN LABORATORIO E ORGANIZZARE LA BRIGATA IN CUCINA
Finalità
imparare a sapersi preparare il pranzo e a condividerlo con gli altri
STRUMENTI
USO DI AULE DI LABORATORIO ADIBITE AL REPARTO CUCINA
VALUTAZIONE
DEL PIATTO PREPARATO DALL'ALLIEVO CHE SARA' AUTOVALUTATIVA
PROGETTAZIONE
OBIETTIVI
AUTONOMIA PERSONALE (ovvero la capacità di sapersi gestire a livello di bisogni basilari come mangiare)
Area disciplinare
Laboratorio di cucina
TEMPI
1 mese
FASI OPERATIVE
1 FASE
brainstorming iniziale
ricerca guidata -WEBQUEST DELLA RICETTA DA ELABORARE
2 FASE
Rielaborazione dell'alunno del Menù da preparare in laboratorio
peer tutoring: l'allievo nelle preparazione sarà affiancato dall'amico più esperto nelle fasi di preparazione
3 fase
Elaborazione video-ricetta
cena finale ricreativa con la collaborazione di tutti la brigata della cucina