Investigacion de Operaciones
EL ARTE DEL MODELADO
Cuando se emite una orden de
producción al departamento de producción, se adquieren las materias primas necesarias en los
almacenes de la empresa, o se compran a proveedores externos
¿ Que es ?
La investigación de operaciones se aplica a problemas que se refieren a la conduccion y coordinacion de operaciones
Maximizar o minimizar la funcion objetivo sujeto a restricciones.
Para CHURCHMAN, ACKOFF Y ARNOFF:
La investigación de operaciones es la aplicación, por grupos interdisciplinarios, del método científico a problemas relacionados con el control de las organizaciones o sistemas (hombre – maquina).
A fin deque se produzcan soluciones que me!or sirvan a los ob!etivos de la organización
Tres componentes principales de un modelos de investigación de operaciones
Alternativas, o variables de decisión
Objetivos
Restricciones
Es factible si:
Satisface todas las restricciones
Es optima:Si ademas de ser factible, produce el mejor valor ( Maximo, Minimo )
Modelos de Colas y Simulación
Modelo de colas
Son matematicos
Simulación
Es flexible
DEPORTES-2
algunos de ellos son:
actividad fisica
actividades y movimientos, incluyendo actividades cotidianas
ejemplos
ejercicio
desarrollada para el fortalecimiento muscular
ejemplos
deporte
actividad reglamentada de carácter competitivo
ejemplos
CADENA DE SUMINISTRO
EN LOGÍSTICA
Conjunto de actividades funcionales (Transporte, control, inventario. etc.)
Añadiendo valor a los consumidores
Consiste en aplicar un enfoque de los proveedores de materia prima a traves de fabricas y bodegas al usuario final.
Identificar y establecer el vinculo entre los proveedores que ofrecen insumos y materias primas, las operaciones de apoyo a la manufactura y los servicios que transforma los insumos en productos y servicios, y los proveedores de distribución y servicios.
Una sola empresa no es capaz de controlar todo su canal de flujo de producto, desde la fuente de la materia prima hasta los puntos de consumo final.
Métodos de localización de plantas o centros de distribución
SISTEMAS DE INFORMACIÓN GEOGRÁFICA
Y DECISIONES DE LOCALIZACIÓN
Un sistema de información geográfica (GIS) es un sistema de software, hardware y datos que el personal
de la empresa puede usar para manipular, analizar y presentar información relacionada con
una decisión sobre localización.
GIS puede ser útil para identificar localizaciones que se relacionan bien con el mercado objetivo de
una empresa, con base en la demografía de los clientes
El proceso de elegir un lugar geográfico
para realizar las operaciones de una
empresa.
Es el proceso de elegir un lugar geográfico para realizar las operaciones
de una empresa. Las opciones de localización pueden tener importancia crucial
para las empresas y producen un profundo impacto en la cadena de valor de una empresa.
APLICACIÓN DEL MÉTODO DE CARGA-DISTANCIA
En el proceso de selección sistemática, el analista tiene que identificar localizaciones potenciales
atractivas y compararlas entre sí, en términos de los factores cuantitativos
El método de cargadistancia
facilita este paso.
USO DEL ANÁLISIS DEL PUNTO DE EQUILIBRIO
El análisis del punto de equilibrio ayuda a un gerente a comparar diversas alternativas de localización
con base en factores cuantitativos que pueden expresarse en términos de costo total.
Este análisis es particularmente útil cuando el gerente desea definir los rangos dentro de los cuales cada alternativa resulta ser la mejor
Centro de gravedad
Es un buen punto de partida para evaluar localizaciones en el área seleccionada como objetivo, usando
el método de carga-distancia.
El primer paso consiste en determinar las coordenadas x y y de diferentes
localizaciones, ya sea como la longitud y latitud de las localizaciones, o creando una cuadrícula
(x,y), como se usó en la construcción de distribuciones de flujo flexible
Diseño de producto
Es la actividad de
Innovar
Mejorar
Optimizar
Diversificar
Producido mediante unas etapas tales como
1. Definición estratégica
2. Diseño de concepto
3.Diseño en detalle.
4. Verificación y testeo
5. Producción
6. Mercado
7. Disposición final.
Beneficia
A quien lo produce
A quien lo utiliza
Con el fin de satisfacer una necesidad
Diseño conceptual
Permite solucionar problemas plateados por usuarios o clientes ya que analiza y crea para proporcionar idea del producto
Describiendo
Características generales en aspectos
Funcionales
Formales
Con uso de herramientas
Como el boceto es dibujo en dos o tres dimensiones realizadas a mano alzada para representación de la idea.
Usado técnicas como
Tecnica de encuadre
Establece cuadros para ubicar figuras geométricas
Dibujo en perspectiva
Recrea en tres dimensiones un objeto
Estéticos
Método de localización de plantas
Tener el lugar de la localización de las plantas.
La cual se divide en
Centro de gravedad
Es un algoritmo de localización de una instalación considerando otras existentes.
Características: son distancia y aporte
Punto de equilibrio
Conformado por
El analisis se realiza
en forma grafica y matematica
Pasos:
Determinar costos fijos y variables
Graficar los costos de cada localización
Seleccionar la localización de menor costo
Método sinergico
Es un metodo cuantitativo el cual evalua las mejores condiciones adicional tiene en cuenta los siguientes factores:
Subjetivo
Objetivos
Críticos
Asignar valor binario a los factores criticos
Asignar un valor relativo cada factor objetivo. para cada localización alternativa
LOCALIZACIÓN DE INSTALACIONES METODO SINERGICO (BROWN Y GIBSON )
Es un algoritmo cuantitativo de localización de plantas busca evaluar entre diversas opciones.
Que sitio ofrece las mejores condiciones para instalar una planta.
Factores Subjetivos
Son los factores de tipo cualitativo que afectan significativamente el funcionamiento de la empresa.
Son
Impacto ambiental
Clima social
Servicios comunitarios
Transporte
Factores Objetivos
Costos mensuales o anuales mas importantes ocasionados al establecerse la industria.
Son
Costo del lote
Costo de mantenimiento
Costo de construcción
Costo de materia prima
Factores críticos
Son factores clave para el funcionamiento de la organización
Son
Energía eléctrica
Mano de obra
Materia prima
Seguridad
Diseño de producto
Para llevarlo acabo se deben tener las encuenta las siguiente premisas:
Boceto
El cual es una imagen aproximada de lo que se desea representar.
Diseño de técnico
Esta se realiza con el fin de garantizar el cumplimiento de las dunciones en la primera instancia con el fin de ir a la mano con la idea original
Dentro de esta premisa se debe tener en cuenta
Procedimientos
Estructura
Maquinaria
Materiales
Coste total de producción
Diseño de concepto
Este se realiza los dos primeros pasos mencionados por esta razón se debe contar con una fluidez clara delo que se ha realizado y de como ira.
Modelo Kano
Modelo para la gestión de producto
Busca identificar y clasificar los distintos atributos de los productos para luego relacionarlos con el grado de satisfacción que brindan al cliente.
Como funciona
Los requerimientos atractivos
Los requerimientos unidimensionales
Los requerimientos obligatorios
Los requerimientos indiferentes se
representarían como una recta paralela
Además, también permite calcular el
índice de concentración de respuestas K,
Diferencial semantico
Tiene un significado
Denotativo
Connotativo
2 Adjetivos extremos
Espacio semántico
Distancia semantica
GESTIÓN DE INVENTARIOS
Busca la coordinación y eficacia en la administración de los materiales necesarios para la actividad.
SKU vs. ítems individuales
Es una unidad individual que puede diferenciar del otro, depediendo de la organizacion
Pueden diferir por:
Costo y apariencia física
Perecederos o no perecederos
Modo de almacenamiento
Modo de empaque
Otros: Naturaleza de la demanda, etc.
Modelo ABC
Este modelo se basa en segmentar los productos, materiales o insumos almacenados, bajo un criterio en especial y definido por la organización, (costo unitario, volumen, rotación, etc).
Artículos A
10 al 20% de los primeros ítems de la clasificación contando con el 60 al 80% del valor total de las ventas anuales.
Artículos B
20 al 40% del total de los ítems de la clasificación contando entre el 15 al 30% del valor restante de las ventas anuales.
Artículos C
el resto de los ítems de la clasificación y usualmente no pasan del 10% del total de las ventas.
Control de inventarios de demanda constante
El modelo tiene en cuenta una demanda constante y conocida a priori, y en base a esto trata de saber que mediante el coste de mantenimiento de un inventario y el costo de ordenar el pedido se puedan obtener las cantidades óptimas a pedir
se caracterizan porque no responden fácilmente ante estímulos
Todo ello minimizando el coste de inventario al máximo.
Inventario
Representa la existencia de bienes almacenados destinados a realizar una operación, sea de compra, alquiler, venta, uso o transformación.
Despliegue de la función de la Calidad (QFD)
Es un método que identifica la voz del cliente.
se construyen matrices que van integrando información completa sobre el producto
Traduce en características técnicas del producto
Permite analizar cuáles serán los atributos del producto en donde el diseño y desarrollo del producto debe concentrarse para poder satisfacer las necesidades del cliente como factor principal. (Cross, 2008)
QFD
Herramienta de mejora continua
Permite a las empresas que desarrollan productos enfocarse y orientarse en el cliente.
Fases
1. Diseño de producto
2. Diseño de detalle
3. Proceso
4. Producción
Pasos
1. Identificar los requerimientos del cliente
2. Evaluación de los atributos de los productos de la competencia por parte del cliente.
3. Establecer las características técnicas que se relacionan con las demandas del cliente.
4. Dibujar una matriz de los atributos del producto
5. identificar las interacciones o correlaciones relevantes entre las características de ingeniería. (techo de la casa de calidad)
6. fijar las cifras meta que deben alcanzarse en las características de ingeniería
Análisis ABC
Es un método de categorizacion
De inventario que consiste en categorizacion de
A
De estricto inventario
Son consumo anual
Es consumo elevado
B
Son consumo anual
Es consumo Medio
C
Son consumo anual
Es consumo Bajo
De menos frecuencia