macronutrientes, micronutrientes y minerales

macronutrientes

Este grupo de nutrientes está formado por grasas, carbohidratos y proteínas. Se llaman así porque sus cantidades en los alimentos se miden en gramos y no en microgramos

carbohidratos

En la dieta, los carbohidratos, también conocidos como hidratos de carbono, son los mayores proveedores de energía en términos de actividad física y mental.

proteinas

Las proteínas están hechas de cadenas ligadas de aminoácidos. El cuerpo humano contiene un total de 20 aminoácidos diferentes.

grasas

La grasa es el portador de sabor de la dieta. Los lípidos (grasas) se encuentran tanto en forma sólida (mantequilla, grasa de coco) como líquida (aceites vegetales).

minerales

Los minerales al igual que las vitaminas, regulan la utilización corporal de otros nutrientes para su adecuado funcionamiento. Estos pueden dividirse en:

Zinc

Interviene en la respiración celular, la reproducción del ADN/ARN y la eliminación de radicales libres.

Cobre

Forma parte de un gran número de proteínas y enzimas fundamentales en procesos metabólicos y de síntesis de tejidos.

Calcio

Mineral más abundante del organismo. Posee una función estructural en huesos y dientes, donde se encuentra el 99% del contenido total.

micronutrientes

Los micronutrientes son las vitaminas y los minerales, que se consumen en cantidades relativamente menores, pero que son imprescindibles para las funciones orgánicas.

cuales son los micronutrientes

Los micronutrimentos son conocidos como vitaminas y minerales; entre los más importantes están: Vitaminas A, B, C y ácido fólico, Minerales: Hierro, Yodo, Calcio y Zinc.