Alto nivel de deterioro de las frutas y verduras, generando muchos desperdicios en corabastos,bogota
Por falta de recursos
Falta de recursos financieros para la compra de equipos de refrigeración
También por ahorrar mas dinero departe de las personas que manipulan los alimentos
No hay personal calificado para enseñarles el como acomodarlas frutas y verduras
Falta de conocimiento técnico de como separar las frutas y las verduras para conservar por tiempos prolongados
Negligencia por parte de los vendedores por no concientizarse del desperdicio que produce la mala manipulación
Dejar los alimentos al aire libre
Al dejar mucha comida al aire libre se descomponen mas rapido por el oxigeno y la humedad
falta de conocimiento de el tiempo de deterioro de cada fruta y verdura
Dejar mucha comida apilada en el mismo sitio
Al dejar mucha comido una sobre otra tiende a magullar la que esta mas abajo creando así fruta podrida y pudriendo a las demás
Existe poco espacio en establecimientos para la conservación de alimentos como en la central de corabastos