Seguridad Alimentaria y Nutricional

Estado en el cual las personas gozan de acceso permanente y de calidad, a los alimentos que necesitan, teniendo en cuenta sus preferencias alimenticias, con el fin de generar un estado de bienestar

Aspectos

Hay 2 derechos que se nombran, y están relacionados con la seguridad alimentaria

Derecho a estar protegido contra el hambre

Este derecho es fundamental, ya que está fuertemente relacionado con el derecho a la vida

El estado debe garantizar que las personas no mueran de hambre

Derecho a una alimentación adecuada

Los alimentos deben estar en buenas condiciones y además se debe tener en cuenta las preferencias alimenticias

Inseguridad Alimentaria / Tiempo

Hay periodos de tiempo en el que determinado conjunto de personas puede quedar expuesto a la inseguridad alimentaria, debido a diferentes circunstancias

La duración de dicho periodo puede clasificarse en

Inseguridad Crónica

Es un periodo largo, en el cual las personas no tienen la capacidad de satisfacer sus necesidades alimentarias.Esto puede ser causado por falta de activos y recursos productivos o financieros (Pobreza).Para superar un periodo como este, se necesitan proyectos de desarrollo a largo plazo, en los cuales se deben facilitar el acceso a la educación, a determinados recursos productivos y a recursos básicos para la sobrevivencia

Inseguridad transitoria

Es un periodo temporal en el cual, por alguna situación fortuita, se rompe cierto equilibrio de la vida cotidiana y la capacidad para adquirir alimentos en algunos casos es insuficiente; Un ejemplo de esto son las variaciones de las temporadas de cada año, en donde ciertos productos pueden escasear por las variaciones de las cosechas.Para confrontar estas situaciones no se puede planificar algo, simplemente se puede alertar tempranamente y tener ciertos auxilios hasta que se acabe la escasez

Componentes Básicos

Disponibilidad

Debe haber cierta disponibilidad de alimentos fuera de las exportaciones, para generar determinadas ayudas alimentarias, en diferentes situaciones

Estabilidad

Este componente, debe garantizar que durante los periodos de inseguridad alimentaria, ya sean: cíclicos, transitorios o temporales, hayan alimentos almacenados o de contingencia para brindar ayudas alimentarias, a quienes las necesiten

Acceso y Control

Acceso a los medios de producción (Tierra, agua, insumos, tecnología, conocimiento, etc.)
Frecuentemente la falta de acceso a estos medios es la causa de la inseguridad alimentaria.

Utilización biológica

Esta relacionada con el estado nutricional de las personas, es decir, La utilización biológica hace referencia a la asimilación individual de los alimentos, de la cual depende el estado nutricional de cada persona.

Consumo

Hace referencia a que las existencias alimentarias respondan a las necesidades nutricionales, a la diversidad, a la cultura y a las preferencias alimenticias

Conceptos

Soberanía Alimentaria

Derecho de una nación u otro conjunto de personas a establecer sus políticas agrícolas de alimentos, sin ningún dumping con ningún tercero

-Organiza la producción y el consumo de alimentos acorde con las necesidades locales-Proporciona el derecho a los pueblos a elegir lo que comen y su manera de produción-Protege el mercado del dumping de excedentes agrícolas y de las importaciones a bajo precio de otros países-Cualquier persona que se dedique al trabajo de la tierra, debe tener acceso a los recursos básicos y a los insumos necesarios para realizar su actividad

Aborda o acarrea a determinado grupo de personas, que debido a las circunstancias en las que viven son susceptibles a cualquier eventualidad.

Vulnerabilidad

Subnutrición

Esta fuertemente relacionada a la inseguridad alimentaria crónica ; Ocurre cuando la ingestión de alimentos no cubre las necesidades básicas de manera continua

Malnutrición

Estado patológico debido a la deficiencia, el exceso o la mala asimilación de los alimentos

Desnutrición

Estado patológico resultante de una dieta deficiente en uno o varios nutrientes esenciales, o de una mala asimilación de los alimentos.
Hay tres tipos de Desnutrición:

Desnutrición Aguda

Deficiencia de peso/Altura (Delgadez Extrema).Perdida de peso extrema

Desnutrición Crónica

Retardo de altura para la edadDificultades Cognitivas

Desnutrición Global

Deficiencia en varios aspectos como:--Edad/Peso--Altura/Edad--Peso/Altura

Hambre

Subtopic

resultado de una secuencia de procesos y sucesos que reduce la disponibilidad de alimentos o el derecho al alimento, causando un aumento notable y propagado de la morbilidad y mortalidad.

Pobreza

Pobreza Extrema

Falta del ingreso necesario para satisfacer las necesidades básicas de alimentos, que se suele definir sobre la base de las necesidades mínimas de calorías.
También es vivir con menos de 1,25 dolares al día.

Inseguridad Alimentaria

Probabilidad de una disminución drástica del acceso a los alimentos o de los niveles de consumo,
debido a riesgos ambientales o sociales, o a una reducida capacidad de respuesta

Redes de Seguridad

Es una medida o elemento a tener en cuenta , para asegurar una seguridad Alimentaria consistente y que se acople a la mayoría de las situaciones fortuitas.

Programas selectivos de alimentación directa

Estos incluyen comidas escolares; alimentación de madresembarazadas o en periodo de lactancia, así como, alos niños menores de cinco años a través de los centrosde atención primarios; comedores de beneficencia; ycomedores especiales.

Programas de alimentos por trabajo

Los programas de alimentos por trabajo ofrecen apoyo a los hogaresy al mismo tiempo desarrollan infraestructuras útiles,como pequeña zonas de riego, caminos rurales,edificios para centros de salud rurales y escuelas.

Programas de transferencia de ingresos

Estos pueden ser en dinero efectivo o en especies, pueden incluircupones para alimentos, alimentos subvencionados yotras medidas dirigidas a los hogares pobres.

Estas dos derechos están estrechamente ligados, porque el hecho de que las personas no mueran de hambre no implica que estén teniendo una alimentación adecuada y mucho menos con alimentos de calidad

Asentamientos temporales

Artículos no alimentarios

Se debe garantizar, la no falta de los diferentes utensilios y elementos de nuestro dia a dia, ya que son necesarios y salvan la dignidad de los damnificados

- Ropas de vestir
- Ropas de Cama
- Elementos de higiene personal
- Utensilios para cocinar y comer
- Energía
- Herramientas y equipo

Refugios y Asentamientos

Planificación Estratégica

La planificación estratégica referente a los asentamientos y refugios temporales, nos indica, varias medidas que se deben tomar para hospedar y quizás emigrar a los posibles damnificados de determinado desastre.
Son tantas las medidas que abarca que es mejor especificarlas con palabras clave.

Palabras ClaveServiciosSuministrosPrevención de posibles riesgosAccesibilidadVías de accesoDesastreReacomodaciónAsentamientos ColectivosComunidades de acogidaFamilias de acogidaEdificacionesTemporadasClimaAgua (Consumo/Saneamiento)

Planificación Física

La planificación física referente a los asentamientos, debe garantizar el acceso a los refugios, y que estos estén exentos de peligros; Además se debe garantizar cierto grado de privacidad

Palabras ClaveGrupos sociales y familiaresAcceso seguro al guaAcceso a instalaciones socialesEspacio suficiente para cada familiaTerrenos apropiadosRutas segurasProtocolos de prevención (Salidas de emergencia)Prevención de riesgos vectoriales

Techos para vivir

En esta norma, se debe garantizar un alojamiento digno a los damnificados, donde pueda haber privacidad de acuerdo a las necesidades de cada familia, y también cada familia debe tener su espacio, para que puedan realizar sus actividades culturales o de subsistencia

Palabras ClaveFamiliasEspacioPrivacidadClimaEntornoActividades

Diseño

En esta norma, el diseño del refugio debe ser aceptable para la población afectada y también debe proporcionar
confort termal, aire fresco y protección contra los rigores del clima en grado suficiente para asegurar su dignidad, salud, seguridad y bienestar.

Tomado de: https://www.ifrc.org/PageFiles/95884/D.01.02.b.%20%20SPHERE%20Chap.%204-%20shelter%20and%20NFIs_Spanish.pdf

Palabras ClaveConfort TermalMateriales de construcción apropiadosAcceso a fuentes de abastecimientoRemodelación de antiguos asentamientosFamiliaridad con el entorno

Construcción

La construcción de determinados asentamientos tiene que acoplarse a su entorno, y evitar daños a futuro.

Palabras Clave-Materiales apropiados-Prevención de daños

Impacto Medioambiental

En esta norma, se debe reducir al mínimo los daños y percances que se puedan generar con la presencia e instalación de determinados asentamientos