servicios de lavandería

Concepto

La actividad del departamento de lavanderia, y como se llama a nivel interno, lencería, se basa principalmente en el lavado, planchado, secado de la ropa del hotel, así como del servicio de ropa de clientes, con personal calificado y maquinaria adecuada para estas actividades.

perfil del puesto de lavandería

- 2 años de experiencia en el manejo de prendas.

- Conocimiento en técnicas de lavado, conservación, planchado (seco y frío), costura y sacado manchas en prendas de vestir y en casa.

- Disponibilidad inmediata.

- Saber coser a mano y a máquina.

- Conocimiento de los distintos tipos de tejidos.

- Conocimiento de los productos de limpieza y desmanchado, así como de las técnicas para su utilización sobre los distintos tejidos.

FUNCIONES:

- Revisar y separar los diferentes artículos a ser lavados (ropa de huéspedes, uniforme de personal, toallas, manteles, etc.) según calidad y color.

- Recoger los uniformes sucios y entregarlos limpios.

- Revisar diariamente los dosificadores de las máquinas de lavado y en caso de ser necesario reponer el detergente faltante.

- Elaborar cuaderno de Huéspedes, especificando las prendas recibidas y el estado de estas.

- Limpieza de las instalaciones de lavandería.

- Planchar los diferentes artículos según las especificaciones de cada material.

- Limpiar externamente las máquinas de lavado (diario).

- Revisar los bolsillos de las prendas de huéspedes y los artículos encontrados en estos, ponerlos en un sobre el cual se incluirá en la canasta a ser devuelta al clientes luego de concluir el servicio.

Objetivos básicos del departamento de lavandería

Proporcionar a todos los departamentos del hotel la ropa necesaria para la realización de sus actividades.

Conservación, planchado de la ropa del hotel.

Ofrecer a los clientes facilidades para el tratamiento de la ropa.

Jefe de lavandería

- Supervisa periódicamente los equipos de lavandería en compañía de los mecánicos de mantenimiento y/o los mecánicos de la propia empresa de las máquinas.

- Conoce a la perfección y verifica diariamente el correcto funcionamiento de los equipos usados en la lavandería, de ser necesario solicita con urgencia el mantenimiento y reparo de los mismos.

- Analiza los informes de los stocks de materiales, equipamientos y productos de uso en la lavandería.

- Es responsable del archivo del departamento y de mantener actualizadas las fichas de registro de su personal y de fijar los horarios a su personal.

- Elabora y distribuye formularios del control de distribución y entrega de ropas.

- Controla, organiza y distribuye uniformes de los empleados del establecimiento de hospedaje.

- Acompaña mensualmente los inventarios de materiales y ropas del establecimiento de hospedaje a cargo de la lavandería Calcula mensualmente los gastos de producción, tanto en ropa de clientes como del hotel.

Asistentes de lavandería

- Lleva el control de la ropa lavada y elabora un reporte semanal o mensual al Jefe de Lavandería.

- Mantiene su área de trabajo limpia y ordenada.

-Reporta al Jefe de Lavandería las roturas o manchas en la ropa recibida.

- Hace conteos de la ropa para verificar que la cantidad recibida corresponda con la cantidad anotada por el huésped en la lista de lavandería.

- Revisa la ropa enviada a la lavandería.

Servicios de lavandería

Corresponde a este servicio el cuidado, lavado, repaso, planchado y conservación de la ropa, de la mantelería, sábanas, tollas y el cuidado del personal.

LA CALIDAD DEL LAVADO:

Comprende la limpieza de las prendas, presentación, lozanía y el mantenimiento de su textura inicial, es de proceso del lavado.

LA CALIDAD DEL PLANCHADO:

Se debe tener en cuenta, la forma, el tamaño de la prenda, si ha perdido estas cualidades después del lavado, debe desenvolverse. Para esto es necesario que se sepan las técnicas de estirado y encogido de las prendas. Debe conocerse también las temperaturas apropiadas a la plancha, según la fibra de cada prenda. Debe cuidarse también la conservación del color de las prendas.

Zonas del área de lavandería

1- Zona de preparación del lavado.

Zona de recepción, selección y comprobación de la ropa. Se comprobará si la ropa cumple ciertos requisitos necesarios:

• Comprobar las piezas con la nota que la acompaña.
• El número de piezas que recibe.
• Se marca o etiqueta.
• Se clasifica (separar la ropa en grupos) las piezas de modo que permitan determinar cuales de pueden lavar juntas, y cuales no (todas las fibras no reaccionan de igual forma en el agua y ante los materiales empleados para lavarlas)

2- Zona de desmanchado.

Consiste en todas las operaciones o procedimientos que se utilizan para quitar las manchas de la tela.

3- Zona de lavado.

El lavado tiene por objeto eliminar el polvo y cualquier otra sustancia que se adhiere a las fibras textiles.

4- Zona de secado.

Se seca la ropa al aire libre o mediante centrífuga o secadora.

5- Zona de planchado.

Para devolver a la prenda su acabado inicial.

Elementos y fases del lavado

1- EL AGUA

• Es el elemento principal en el proceso de lavado, la importancia radica en la facilidad de adhesión que tiene con la mayoría de los tejidos.

• Barre de estos las partículas de suciedad, a excepción de la sustancia grasa que se borran con agua caliente.

• Con todo lavado, la calidad del agua tiene gran importancia, para ello se hace necesario controlar con frecuencia la escala del "ph" (potencial hidrógeno) para determinar el grado de alcalinidad o acidez.

Características que debe tener el agua usada en lavandería:

Debe ser transparente, debe tener ph alcalino, y no contener:

Hierro (Fe): ocasiona deterioro de la ropa, decolorándola o destruyendo la blancura de la tela; dándole un color amarillento a las telas. (1mg. por litro).

Magnesio (Mg): Causa decoloraciones grises o negras en cada pieza con la que se pone en contacto y se deposita en las tuberías.

Sílice (Si): La presencia de este mineral es uno de los más difíciles de resolver. Forman escamas en las tuberías y los calentadores de vapor.

2- JABONES - TIPOS Y PROPIEDADES

Es una de los Composición: es una pasta que resulta de la combinación de un alcalión (un ácido de aceite) y otro cuerpo graso; es soluble en el agua y por sus propiedades detersivas sirve para lavar.

Tipo: los jabones pueden dividirse en blandos y duros.

Blandos: cuando la base de su preparación es un álcali (óxido /base) de potasio.

Duros: cuando son álcalis (óxidos / bases) de sodio.

Las sustancias álcalis que se utilizan más frecuentemente en lavandería :

- Silicato de sodio.
- Carbonato de sodio.
- Fosfatos.

contribuyen a hacer más eficaz el efecto limpiador del jabón.

El jabón tiene un fuerte poder emulgente; para las materias grasa, es capaz de lavar rápidamente la mayoría de telas penetrando en los poros del tejido más fácilmente que el agua.

3- DETERGENTES

• Los detergentes tienen una gran ventaja sobre los jabones, se ha ido corrigiendo su composición química mejorando así las condiciones del lavado.

• También existen los detergentes enzimáticos o biodegradables, es decir, productos que tienen enzimas con específica acción sobre determinados sustratos de gelatina y almidón, etc.

4- BLANQUEADORES Y DESMANCHADORES

• Los blanqueadores tienen por objeto destruir y eliminar el color de la fibra.

• Debe agregarse la cantidad necesaria para decolorar.

• Conviene que el blanqueador esté uniformemente repartido en el agua antes de agregar la ropa para evitar acumulaciones de este que dañaría la tela.

• La mejor temperatura para el blanqueo es de 30C a 35C a mayor temperatura se degrada la fibra y el tejido pierde su resistencia mecánica.

Precauciones a tomar a la hora del lavado

• Nunca parar la máquina a medio lavado, por al no transcurrir el tiempo necesario, a la ropa se le impregnará jabón.

• Antes de poner la ropa a la lavadora, es secada bien y se revisan los bolsillos, cuando se trata de ropa de los clientes.

• Se debe poner la ropa en la máquina extendida y sin doblar.

• Se debe sacar la ropa con cuidado y con orden, sin tirar, después de deshacer el rollo que se forma al funcionar la máquina.

• Nunca dejar la máquina cargada por una noche, ya que el peso desnivela el tambor.

Medios para transportar la ropa

Carritos transportadores de ropa.

Por su fácil manejo constituyen el método más idóneo para el transporte de la ropa, pero sólo si se pueden usar cuando no existen escaleras o si en su lugar hay montacargas.

Sacos de lona.

Se utilizan cuando hay que hacer el transporte de la ropa a través de escaleras. Deben estar reforzados por el fondo y un asa de la misma lona para facilitar su manejo.

Cestos.

Cuando se maneja menos cantidad de ropa. Deben estar forrados.

Cubetas plásticas con ruedas.

Se utilizan por lo general para el transporte de ropa húmeda por ejemplo: en un hotel la ropa que viene de los saunas, salas, piscinas, peluquería, cocina, etc.

Toboganes.

Este el sistema de los grandes hoteles. La ropa por este sistema de transportes debe ir en sacos. Estos sacos suelen tener la marca del piso o del lugar donde procede.