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Sociedade Açucareira

Economia

a atividade foi marcada por altos e baixos

prevaleceu-se o princípio do exclusivo colonial ou pacto colonial, isto é, a metrópole tinha o direito de exclusividade sobre as atividades estabelecidas na colônia.

Engenho

Portugal e Holanda formaram uma grande par- ceria econômica, em que Portugal produzia o açúcar na América e a Holanda refinava-o e distribuía-o na Europa.

As fazendas de cana que não possuíam o engenho costumavam fazer uma parceria com outras mais bem equipadas para beneficiar sua produção.

instalações onde a cana-de-açúcar era processada e transformada

Haviam dois tipos o trapiche (mais comum) era mais simples e movido a força animal e o real (mais raro e mais caro), movido por uma roda-d'água

Cana de açucar

plantada nas capitanias de Pernambuco e de São Vicente, a cana-de-açúcar adaptou-se mais à região nordestina.

Pernambuco e Bahia se tornaram os principais centros produtivos.

O solo massapé, o clima tropical e o crescente mercado consumidor explicam o sucesso da cana no Nordest

Marcou a economia, a sociedade e a cultura

Plantation

Alguns escravos se especializaram para trabalhar no processo de transformação da cana em açúcar

o escravo era a energia que garantia o funcionamento de todas as engrenagens.

eram vigiados pelos feitores e castigados fisicamente em caso de algum desvio de comportamento.

latifúndio monocultor, cuja produção era voltada para asnecessidades do mercado exterior e empregava mão de obra escrava indígena e africana.

Exportação de açucar

a obtenção de recursos econômicos oriundos de investidores, em especial dos holandeses

o clima favorável e a grande disponibilidade de terras com solo propício ao plantio;

o açúcar era um produto de alta rentabilidade na Europa. E até mesmo nessa época, consumi-lo era símbolo de status

a experiência metropolitana no plantio e no beneficiamento da cana-de-açúcar nas suas ilhas do Atlântico