Biomoleculas II

Compuestos Orgánicos

Proteínas

Largas cadenas de aminoácidos, estas son unidades básicas que forman parte de su esmetura. Existen 20 aminoácidos distintos.

Funciones de las proteínas

Estructura: Dan resistencia y elasticidad a los tejidos. Ej: Colágeno: tejido conjuntivo fibroso.

Hormonal: Insulina y glucagon (glicemia), hormona de crecimiento y colcitonina.

Defensiva: Tombrina y fibrinogeno: formación de coágulos, evitan hemorragia.

Transporte: Lipoproteinas transportan lipidos en la sangre y proteínas regulan el paso de solutos y agua a través de la membrana plasmática.

Contráctil: Actinia y mio-sima forman parte del musculo, contracción muscular.

Enzimática: Catalizadores de 2 químicos dentro de la célula, aceleran la velocidad de ellas, numerosas y especificas.

Propiedades

Especificidad: Cada proteína tiene una función exclusiva. Ej: Las enzimas.

Desnaturalizacion: Ocurre cuando cambia las condiciones ambientales de la proteína. Ej: Cambio de t°

Enzimas

Tipo especial de proteínas que aceleran las reacciones qcas tanto en el medio intra como el extra-celular, permiten que una reacción ocurra en un breve lapso de tiempo.

Factores que afectan la actividad enzimática

Efecto del PH: Limites estrechos de PH, en medios muy ácidos la enzima se desnaturaliza y inactiva.

Temperatura: La velocidad de las reacciones aumenta con la t° (10°). A bajas t° es efecto contrario o se detienen. Enzima humana 37°.

Concentración de sustrato: + concentración de sustrato + actividad enzimática. Al llegar al punto máximo de satura.

Inhibiciones enzimáticas

I.Competitiva: une al I.Ccon la enzima, puede revertirse al aumentar la c. de sustrato.

I. no competitiva: El I. no se une con el sitio achicado, sino a otro y se puede unir pero no ocurre catatisis.

Propiedades

Altamente especificas

Naturaleza proteica

Acelera reacc. quimicas

Actúan en pequeñas cantidades

No modifican equilibrio en la reaccion

Tienen acción especifica

Reutilizables

Sintetizadas por ribosomas libres o adheridas a membranas.

Ácidos nucleicos

Moléculas formadas por C,H,O,N y P. Son ácidos y actúan como depositarios y transmisores de la información genética.

2 tipos de acidos: ADN y ARN.

Nucleótidos

Formados por una base nitrogenada unida a una azúcar esta puede estar enlazada a uno de los 3 grupos fosfatos.

Componentes: Bases nitrogenadas: Compuestos cíclicos formados por átomos de carbono y nitrógeno. Azúcar: Molécula 5 carbono (pentoso)

Polinucleótidos

ADN y ARN son polímeros de nucleotidos

ADN: (ácido desoxirribonucleico) Material genético que los organismos heredan de sus padres, macromoleculas compuestas por 2 cadenas polinucleotidas, doble hélice.

ARN: (ácido ribonucleico) 3 tipos de ARN: ARN-RNA mensajero (MRNA),, RNA de transferencia (tRNA), RNA ribosoma (rRNA) Es un polirribonucleotido formado por ribonucleotidos de adenina, gionina, citosina y uracilio. Suelen ser monocatenarios y pueden representar regiones de apareamiento.