Carnet de voyage : tour du monde culinaire en CE2

Binôme enseignant : Vanessa CASAUX et Mélanie ROUSSEL

Nos 20 élèves de CE2 de l'école Marcel SEMBAT de Bègles

Ecoles partenaires dans le monde :

Allemagne : Ecole Adenauer - De Gaulle à Bonn

Etats Unis : The École à New York

Australie : French school of Perth

Thaïlande : Ecole Pattaya à Bangkok

Maroc : École Auguste Renoir à Marrakech

Projet final

Carnet de voyage culinaire papier, réalisé par les élèves : réflexion autour de la mise en page, l'organisation du carnet comme un vrai livre de recettes et de voyage culturel.

Contenu

Recettes, photos, échange de mails, présentation des classes partenaires, avis sur les dégustations, croquis de recettes, cartes géographiques, distances entre les pays, langues parlée...

Correspondance avec les autres élèves par mail ou via le padlet

Réalisation des recettes de l'étranger : lire une recette, la réaliser

Dégustation : aspect visuel, goût, élaboration d'une critique culinaire

Prise de photos, choix et impression impression des photos

Montage du carnet de voyage : organisation, choix papier, collage, écriture des recettes, des avis de dégustation, réalisation de la recette par dessins, mise en page ...

Etape 1 : Prise de contact avec les écoles partenaires : si pas de retour des écoles ==> classe multiculturelle, inclure les parents dans le projet.

Etape 2 : Création du padlet + choix des élèves sur la recette que nous proposerons aux écoles étrangères.

Etape 3 : Prise de contact avec les élèves par mail : les élèves devront chacun se décrire en 3 lignes. Nous enverrons ces descriptions par mail.

Etape 4 : Echange de recettes, réalisation par les élèves (si conditions sanitaires sont ok) si NON Ok, réalisation des recettes par l'enseignant et dégustation en classe.

Etape 5 : Dégustation, prise de photos, écrire son avis, recopier la recette, réfléchir à la mise en page du carnet

Etape 6 : Retour d'expériences auprès de la classe partenaire.
Inclure les retours des autres classes dans notre carnet (comment ils ont réalisé notre recette, leur avis sur la dégustation)

Etape 7 : Création et montage du carnet de voyage à partir de tous les éléments récoltés au long du projet.

Evaluation

Evaluation des compétences :
- rédactionnelles
- utilisation du clavier pour la saisie / copie d'un texte simple
- création d'une charte internet / comportement dans le débat
-

Avantages

Résultat final : un carnet physique qui pourra être consulté comme un livre à la guise de chaque lecteur ou présenté par chaque élève à sa famille.

Support concret permettant à chacun de s'exprimer dans une réalisation commune

Permet l'ouverture sur de nombreux sujets et de nombreuses possibilités

Il existe de nombreux titres d'auteurs connus qui permettent aux élèves de visualiser ce qu'est un carnet de voyage.

Intérêts

Support permettant de travailler en interdisciplinarité

Support permettant à chacun de travailler selon son type d'intelligence.

Travailler un support inhabituel qui sort du cahier traditionnel

Se créer un véritable répertoire thématique et varié

Organiser ses idées, ses réalisations, leur trouver un enchaînement logique.

Une page de présentation par classe partenaire:
- qui? où? photos de l'école? des élèves?

Une ou deux doubles page par projet culinaire :
- présentation pays, recette ingrédients, photos, schémas, avis ....

Une page de remerçiements

Identifier des représentations globales de la Terre
et du monde.
Situer les espaces étudiés sur une carte ou un
globe.

Repérer la position de sa région, de la France, de
l’Europe et des autres continents.

Lecture : lire une recette,
lire un mail.

Écrire : écrire un texte et l’améliorer, écrire une critique culinaire, savoir argumenter à l’écrit, commencer à rédiger des textes au clavier

Étude de la langue: écrire des phrases grammaticalement correctes : accord sujet-verbe, accord dans le groupe nominal.

Connaître les règles d’utilisation des TIC, respecter la différence, donner son avis et respecter celui des autres.

Maitriser les bases de l'écriture au clavier.

Utiliser le dessin dans toute sa
diversité comme moyen
d’expression

Intelligence verbale

Envoyer des mails, communiquer avec d'autres élèves, utiliser un langage commun

Intelligence spatiale/visuelle :

Se repérer sur les pages du carnet de voyage, repérer un ville, un pays dans le monde

Intelligence musicale

Ecouter des musiques typiques des lieux de vie des différentes écoles partenaire ou leur hymne national.

Intelligence logique

Utiliser ses compétences mathématiques pour réaliser une recette, lire un plan, calculer la distance les différentes écoles, lieux étudiés.

Intelligence corporelle

Capacité à utiliser son corps pour sentir, goûter des saveurs, ressentir des textures.

Intelligence intrapersonnelle

Permettre à chacun d'évoquer selon sa sensibilité son ressenti par rapport à l'objet étudié et l'intégrer dans le carnet commun.

Intelligence interpersonnelle

Travail de groupe , partager une trouvaille, une recette, recevoir les ressentis des autres et partager ses propres émotions.

Intelligence existentielle

Se poser des questions sur les modes de vie, la nourriture et son origine