EL PROCESO PRODUCTIVO
Son la secuencia de actividades requeridas para elaborar un producto. Los procesos están orientados a optimizar los objetivos de producción (costos, calidad, confiabilidad, flexibilidad).
ETAPAS
Diseño
Se realiza un brainstorming para captar ideas de cómo será la conformación y presentación del producto
Subtopic
Producción
Se trata de la fabricación del producto ó de definir los pormenores del servicio.
Subtopic
Distribución
Consiste en colocar el producto en un mercado objetivo
Subtopic
COSTOS DE PRODUCCIÓN (PANADERIA)
MATERIA PRIMA
La harina de trigo
El agua
Las levaduras biológicas
La sal
Las grasas
Los azucares
La leche
El huevo
MANO DE OBRA DIRECTA (MOD)
El panadero
El Hornero
COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACIÓN
Electricidad
Cámara de fermentación
Amasadora para pan
Divisoras
El horno
Servicio telefónico
Sueldos
Vendedor
Cajero
