FOMENTO DE ALIMENTACIÓN LABORAL SALUDABLE
EN AMÉRICA DEL SUR
Alimentación
Factor fundamental en la calidad de vida
De los trabajadores
Aporta nutrientes requeridos por el organismo para un funcionamiento apropiado
Está ligada al desarrollo
integral, su calidad de vida y el rendimiento
Contribuye a la promoción de la salud
y a la prevención de enfermedades
Una buena alimentación debe estar equilibrada
Con el aporte de
Cantidades adecuadas de los
alimentos a consumir
Completa y diversa con los nutrientes necesarios
Para un buen funcionamiento y
con ello buena salud
Alimentación Saludable
Proporciona
Todos los nutrientes
esenciales
Energía para mantener una buena condición de salud
Previene
Enfermedades cardiacas
Diabetes
Obesidad
Obtener
Hábitos de vida saludable
A través de
Alimentación
Actividad fisica
Dormir bien
Ser feliz
Beber agua
Alimentación en el Ámbito Laboral
Si es inadecuada tiene un impacto negativo en los trabajadores
Conlleva a
Cansancio físico y mental
Presentismo laboral
Falta de motivación
entre otros aspectos
La Organización Internacional del Trabajo (OIT)
Dice que la
Alimentación es uno de los componentes que condicionan
el desarrollo
Físico
De la salud
La productividad
de las personas
Aporta al
Cuerpo humano nutrientes y sustancias necesarias para mantener en estado óptimo
El cuerpo
La salud fisca y mental
Si es mala la alimentación hay
Disminución de la capacidad de trabajar
Aumenta el ausentismo laboral
Considera una
Estrategia de promoción y bienestar para la salud de los trabajadores
A tráves de una alimentación saludable
En el
Ambiente laboraL
Realizo en
Chile un estudio con diversas
empresas
Del cual
Surgieron recomendaciones sobre la alimentación en los lugares de trabajo
Como
Implementación de programas de alimentación saludable para los trabajadores
Por medio de
Educación
Información sobre buenas
conductas alimentarias
Prevención de enfermedades
crónicas
Minimiza los costos para el empleador
Experiencias de alimentación
laboral
Programas y experiencias de alimentación
saludable en Brasil
La mayoría de las empresas estaban registradas en el Programa de Alimentos para Trabajadores (PAT)
Que consiste en
Mejorar las condiciones de la alimentación en el trabajo
Resultados positivos para la
calidad de vida
Aumento de la productividad
Reducción de los accidentes laborales
Se emplearon
Estrategias de cambio en el ambiente laboral, incluyendo
Manuales
Guías nutricionales para los administradores de la cafetería
Talleres culinarios
Distribución de materiales
educativos orientados al consumo de frutas verduras
En general alimentación balanceada
La puesta en marcha de las
Estrategias permitió establecer un ambiente de trabajo saludable
Generar en los trabajadores un mayor consumo de vegetales.
Programas y experiencias de alimentación
saludable en Paraguay
Compararon dos empresas
de telefonía
El estado de nutrición
La rutina alimenticia
Se contaba con
Asesoría nutricional
Planificación del menú
Espacios para actividad
física orientada
Re-educación alimentaria
Se les proporcionó a los trabajadores
Intervención educativa nutricional con sesiones de consejería individual
Acciones colectivas de
apoyo
Mensajes de
texto positivos
Puesta en marcha de un
concurso de descenso de peso
Se encontró trabajadores con
Mejores niveles nutricionales
Disminución
en azúcares
Aumento en el consumo de
vegetales, frutas y lácteos
Alimentación laboral saludable en Chile
Consumo de
La dieta mediterránea
Consiste en consumo de
Grandes porciones de vegetales, frutas, frutos secos
Moderado de pescado, lácteos como los yogures y quesos
Bajo de carnes y en el suministro de grasa poliinsaturada
La ingesta de esta dieta
Previene enfermedades cardiovasculares,
incluyendo tipos de cáncer
El programa que uso para la intervención educativa
nutricional, consistía en tres sesiones
Primera Sesión "Consejería individual"
Donde
Se hacían recomendaciones a cada trabajador
Para aprender a moderar el consumo de
Azúcares
Grasas
Panes
Cantidad de sal en sus comidas
Motivarlos a día a día
Consumir cinco porciones de frutas y verduras
Aumentar el
consumo de legumbres
Se entrego
Material educativo sobre alimentación saludable
Segunda Sesión "Talleres educativos grupales"
Se caracterizan por
El manejo y la importancia en los cambios para una buena nutrición
Tercera sesión "Consejerías grupales"
Tomando como temas principales
El agua como parte fundamental
para el organismo
Campañas con volantes y posters sobre la
buena alimentación
Se evidencio que los trabajadores
Disminución en el consumo de calorías
Aumento notablemente de la ingesta de grandes porciones de pescado, frutas y verduras
Conclusiones
Sobre la implementación de programas de
alimentación saludable para los trabajadores,
en el período 2010 a 2019
Los países que reportaron los estudios fueron Brasil, Paraguay y Chile.
Se destaca que los programas de alimentación
laboral son más efectivos
Si incluyen acciones en
diversos componentes como el
Individual
Ambiente de trabajo y organización
Se evidenció que
El consumo de frutas y vegetales y en general de alimentos saludables se aumenta entre los trabajadores
Muy pocas las experiencias de alimentación laboral saludable desde el enfoque de la promoción de la salud
El entorno laboral saludable incorporado
a una empresa incide sobre hábitos de
alimentación y salud
Considerado como
Factor primordial en la calidad de vida de los
trabajadores