GUÍA TÉCNICA Y OPERATIVA DEL SISTEMA DE SEGUIMIENTO NUTRICIONAL DEL ICBF

Objetivo

Orientar técnicamente a los profesionales en nutrición y dietética del ICBF y de los prestadores de servicios, sobre la estandarización, procesamiento e interpretación de los indicadores antropométricos con el fin de contribuir al mejoramiento del estado nutricional.

Alcance

Esta guía aplica para todos los programas de los procesos misionales que realizan seguimiento nutricional desde el ingreso del beneficiario a alguna modalidad de prevención o protección hasta su egreso del ICBF.

Lectura e interpretación de reportes

Los reportes disponibles son

Etapas del ciclo vital

Valoración nutricional

Soporte Legal

Por déficit

Malnutrición

Marasmo
Caracterizado por emaciación grave del tejido adiposo y masa muscular.
Resultado de la deficiencia de energía principalmente y
varios nutrientes

Kwashiorkor Se caracteriza por la presencia de edema de leve a severo. La principal causa es la ingesta insuficiente de energía,
proteínas y otros nutrientes.

Por exceso

Expresión última de la situación de inseguridad alimentaria y nutricional. Se caracteriza por el deterioro de la composición corporal y la alteración sistémica de las funciones orgánicas y
psicosociales

Acumulación anormal o excesiva de grasa que puede ser perjudicial para la salud

Principales causas

Tamaño de las porciones
-Comer fuera del hogar
-Mayor tiempo dedicado a la
televisión el computador y
los juegos electrónicos.

Ley 1098/2006
"ICBF como ente
rector del SNB

Decreto 987/2012
"Modificación
estructura ICBF"

Ley 1098/2006
"Código de
infancia y

adolescencia"

Conpes 113/2007
"Política de seguridad
alimentaria y

nutricional"

Tomas nutricionales por beneficiario:

Seguimiento nutricional de niños y niñas por toma

Seguimiento nutricional de mujer gestante y en periodo de lactancia

Comparativo tomas por indicador

- Datos generales
- Antropometría
- Exámen físico
- Parámetros bioquímicos
- Anamnesis alimentariac