LE PRINCIPALI CARATTERISTICHE DELLA VITE
LA PRODUTTIVITA' DI UN VIGNETO E' DI 20/30 ANNI
VIENE PIANTATA METTENDO A DIMORA LE BARBATELLE INNESTATE DI 2 ANNI
LA PIANTAGIONE AVVIENE NEL PERIODO AUTUNNALE
PREFERISCE ZONE CON CLIMA MITE
IL TERRENO IDEALE E' QUELLO SASSOSO
QUANDO SI COLTIVA LA VITE SI DEVE GARANTIRE...
LA POSSIBILITA' DI FARE INTERVENTI DI POTATURA E RACCOLTA
L'ARIEGGIAMENTO DEI GRAPPOLI
LA MASSIMA ESPOSIZIONE AL SOLE
OPERAZIONI IMPORTANTI DURANTE IL PROCESSO DI CRESCITA
LA CIMATURA
L'INNESTO
A SPACCO SEMPLICE
A GEMMA
LA CONCIMAZIONE
LA POTATURA
ESTIVA
INVERNALE
LA VENDEMMIA...
E' IL MOMENTO IN CUI L'UVA VIENE RACCOLTA PER INIZIARE LA VINIFICAZIONE
PUO' ESSERE MANUALE O MECCANIZZATA
ALLA VENDEMMIA SEGUE...
LA VINIFICAZIONE CHE ATTRAVERSO LA FERMENTAZIONE TRASFORMA IL MOSTO IN VINO
IL VINO TRAVASATO E FILTRATO E' PRONTO PER ESSERE...
IMBOTTIGLIATO
MESSO IN COMMERCIO